Sunne tinkturer og siruper fra vårhagen

Innhold:

1. Furuskuddsirup
2. Hyllebærblomstinktur
3. Løvetannblomstsirup

Furuskuddsirup

Dette er et naturlig middel for mange problemer. Først av alt er det en velprøvd metode for å bli forkjølet. Den har en varmende, bakteriedrepende og slimløsende effekt, og ved rennende nese vil den lette pusten. Den er rik på mineraler, karbohydrater og vitamin C som er essensielle i behandlingen av forkjølelse, faryngitt og andre infeksjoner. Takket være innholdet av eterisk furuolje bidrar den til å åpne luftveiene og letter pustenBrukes profylaktisk hele året, styrker immuniteten og bidrar til å unngå forkjølelse, spesielt om høsten og vintersesong.

Det er veldig enkelt å tilberedesirup fra unge furuskudd .

Ingredienser

• Krukker
• Tørre furuskudd, som vi veier først for å velge riktig mengde sukker
• Sukker (helst brunt, men kan også være hvitt) - maks 1 kg per kilo furuskudd, men foretrekker du en mindre søt sirup, kan du tilsette mindre

Forberedelse

Rens furuskuddene for brune skjell, men ikke vask dem i vann - de må være tørre. Knus dem deretter med en stamper. Ordne det første laget med skudd i bunnen av glasset og dryss det med sukker.Bytt deretter lag med skudd, og dryss hver med sukkerNår glasset er fullt, skal et litt tykkere lag med sukker være på toppen.Sett lokk på glassene eller dekk dem med kluter. Sett til side på et solrikt sted i 2 til 6 uker - avhengig av hvor mye sirup du vil ha i.

Vær forsiktig så du ikke slipper inn fuktighet - ellers kan skuddene bli mugne. Tilsett eventuelt litt sukker. Etter noen uker fjerner du skuddene og siler sirupen, og hell den deretter i skåldede glass eller flasker.Oppbevar den på et kjølig og mørkt sted - slik at den ikke mister sine helbredende egenskaper selv på flere år

Hyllebærblomstinktur

"lasting=lat

Ingredienser

• ok. 50 hyllebærblomstskjermer
• liter vann
• glass sukker eller flytende honning
• teskje vaniljeekstrakt
• 4 store sitroner
• 96 % ren vodka eller brennevin

Forberedelse

Klipp av grønne stilker fra blomster. Kok opp vannet og løs opp sukkeret i det varme vannet (hvis vi skal tilsette honning, la det avkjøles før du løser det opp i vann).Tilsett vaniljeekstrakt og bland.

Skrubb sitronene, skål dem i kokende vann og skjær dem i tynne skiver. Kast dem i glasset sammen med blomstene. Hell vann med sukker eller honning og vanilje. Sett til side i ca 5 dager på et lunt sted (fra tid til annen kan du blande innholdet i glasset med en skåldet treskje)

Sil deretter tinkturen gjennom en finmasket sil eller gasbind, og kombiner den resulterende sirupen med alkohol og juice presset fra de resterende sitroneneHell på flasker, gjerne mørke.La stå i ca. 2 og 5 måneder på et mørkt sted (selv om tinkturen er deilig etter noen dager).

Løvetannblomstsirup

"lasting=lat

Blomster bør plukkes i mai. Det er da de er mest modne og ikke bitre. Blomstene høstes på en solrik dag - om morgenen, når de er mest åpne.