Agurk har vært dyrket i flere tusen år og kommer fra India. I Øst-Europa er den kjent fra 800-tallet, på vestlig - fra 1200-1300-tallet, og i Polen ble den dyrket fra 1500-tallet. Den kom til oss fra Byzantium, med navnet "angurion", som betydde umoden. Navnet er ongur, ned til agurken vi kjenner. Denne grønnsaken har, til tross for sin ubestridelige smak, ingen vesentlig næringsverdi, men den bør spises, fordi den gir minerals alter og støtter fordøyelsen og akselererer fjerning av overflødig vann fra kroppen Den har også avsurende egenskaper. Det er verdt å spise hel, uten å peeling, fordi de fleste ingrediensene er inneholdt i skallet.De bør ikke spises sammen med tomater og andre grønnsaker rike på vitamin C, fordi agurker inneholder et enzym som bryter ned dette vitaminet og et enzym som bryter ned pektin. Derfor, i kombinasjon med tomater på tallerken, gir de dem raskt et friskt utseende
Stedet for dyrking av agurker bør være stille, og jorda fruktbar, humus og permeabel, uten tendens til skorpedannelse, men samtidig opprettholde fuktigheten med en pH nær nøytral. Imidlertid bør det huskes at agurker er følsomme for fersk kalking, derfor bør de ikke dyrkes i nykalket jord. De er også følsomme for for mye nitrogen, hvis overskudd kan føre til dannelse av tomme frøkammer, mangel på fasthet og merkbar bitterhet i frukten
Agurker er termofile grønnsaker,og den mest passende temperaturen for dem varierer fra 18 til 30 °C. Temperatur under 10 ° C er allerede skadelig for planter, mens ved 5 ° C kan planter dø. Disse plantene er også mottakelige for rotasjon - de bør ikke dyrkes på samme sted ikke oftere enn hvert 3-4 år, og en god forvekst for dem er belgfrukter (bønner, erter, bondebønner) og tidlige korsblomstrede grønnsaker.De reagerer godt på en avling som er koordinert med vårløk, salat, kålrabi eller tidligkål
På grunn av produksjonen av en stor mengde grønn masse, etterlater agurker et ganske rent bestand som med hell kan brukes til dyrking av arter som er følsomme for ugrasangrep. Disse plantene har en ganske høy etterspørsel etter vann, avhengig av vekstfasen (de er mest følsomme for mangelen under fremveksten av frø og under blomstring, mangelen på vann i underlaget bidrar til høsten av blomster og fruktknopper), og de har også svært høye krav. De bør fôres med organisk og mineralgjødsel, også toppdressing under plantevekst, opptil 3 ganger
Hva er den beste tiden å så agurker og er balkongdyrking mulig?
En av de viktigste faktorene som regulerer plantelivssykluser er temperatur. Selv små svingninger kan forårsake betydelige endringer i utviklingsprosesser.Agurk er en termofil plante der minimumstemperaturen for spiring er 15 ° C. Derfor er den beste tiden for å så agurker i bakken mellom andre halvdel av mai (etter siste vårfrost) og første halvdel av juni
Småskala balkongdyrking av agurker er mulig. For dette formålet er det verdt å velge en fruktbar variasjon med høy motstand mot sykdommer og gi den passende forhold. I hagebutikker finnes det allerede agurksorter som er avlet fram for pottedyrking, som Iznik F1 (salat).
- sier Dr. Eng. Tomasz Mróz
Agurk ikke lik agurk
Tilgjengelige varianter for åkerdyrking er vanligvis delt inn i grupper, hvorfra vi skiller følgende varianter: salat (f.eks. M alta F1, Dar), fermenterte varianter (f.eks. Andrus F1, Hubal F1, Basza F1), hermetisert (Atlas) F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) og agurker (f.eks.Avbryt F1, Rufus F1, Tytus F1). Åkeragurker har vanligvis vorter, og frukten er vanligvis 10-15 cm lang. Unntaket er m alte salatvarianter, hvor frukt også er 15-20 cm lang
Til dyrking under tak brukes vanligvis salatagurker som gir lange frukter (over 25 cm) med glatt skall, uten knuter, ofte referert til som drivhusvarianter (f.eks. Atos F1, Karol F1, Milenium F1).
