Forfatteren av teksten er MSc. Beata Romanowska
Fersk blomster spiseligbrukes til å fremheve smaken, og fremfor altutseende retterBlant blomstene, den s.k. prydrose er den mest populære, spesielt volangerosen Rosa rugosa. Kronbladene, uten hvit "spiker" ved bunnen under tilberedning, forsiktig stekt isirup sukkerer en uerstattelig syltetøy forkaker, spesielt smultringer
Spiselige blomster vokser rundt oss, ienger,iskogerogvårhager For eksempel større nasturtium med s alt-peppersmak, vanlig tusenfryd, vokser ofte på enger (ikke egnet for konsum i hagen),kornblomst kornblomstvokser blant korn,hvitkløver- alt kan spises rå. Andre er råstoffet for bryggingte ,produkt sirupogvinn De kan også væremarinertellerkandiserte(som angelica). Stekt ipannekakerøre blomster ertetre , populært kjent som akasie, og syrinsvart deilig de smaker godt
Primrose er en flerårig plante underdelvis artsbeskyttelseBlomstrendei vår gul blomstermed oransje flekker plukkes og spises rå i salater eller tilsatt desserter medris ,mandler ,honningogsafranDe kan også marineres ipickle eddik
Andre spiselige blomster eller kronblader:borage lekarski ,sennep lett ,lavendel medisinsk ,mint ,pysznogłówkadobbel ,kamille ,gressløk ,gressløk,epletre ,sitron ,dagliljer(spist hovedsakelig i Kina, for å spises, de må spises riktig tilberedt, f.eks.tilberedt ).
Calendula, fiolett eller kanskje ringblomst?
Ringblomst blomsterkarriere brukt tildekorasjonogkrydder retterstartet i eldgamleHellasiPersjiI Europa ble det lagt tilsupperogsauser( har en litt krydret smak), mens saften fra flakene ble fargetsmørogosterDen hetsafran for de fattige
Søt fiolett har allerede blitt konsumert ieldgamle Roma Krydret med fiolersøtt vin , og senere ble de en ingrediens ilikør for elskereBlomster kan selvfølgelig også spises rå isalaterellerlag sirupDenne sirupen harintensfargeogmotvirker hosteHar også helbredende effekter påretterblodårer , fordi det forsegler dem.
Tagetes brukes somfargestoff matf.eks. forjuiceogpaier . Friske ringblomstflak egner seg som krydder tilkjøtt ,poteter ,risog sausost . De har en krydret smak.
Zucchini er en variantbotanisk av gresskar vanligDen har også andre slektninger - patisonaogsquashBortsett fra smakfulle, delikate frukter, høstet når de når en lengde på 15-20 cm, spises også zucchiniblomster. Vi serverer dem sprø, stekt ipannekakerøre med saus , f.eks.soyabønner, de kan væreogså stuffingKrem med zucchini-blomster anbefales. Tilsett ganske mange blomster til løken med hvitløk glasert i smør og kok den med buljongen. Etter blanding kan du tilsettefløteogmaisellerstrimler stekt paprika
Løvetann vokser ofte påplenerog i hager og ernådeløst sløvetI mellomtiden har fordeler - blomster (unge blomsterkurver) serveres somkapers , de harkrydret smakI fransk kjøkken kapers saus, dvs. hvit lapskaussaus medtilsetning av skjeer kapers , serveres med kokt kjøtt. I polsk mat brukes de også iretter fiskeretter , hovedsakelig sild,salaterz kjøttogpålegg
Kronbladene til de utfoldede løvetannkurvene er laget til vinforbedring fordøyelseoghonning, dvs. sirup ( blomster løvetann , appelsin- og sitronsaft, nellik).For å lage vin trenger du løvetannflak, ferske i skiveringefær , juice frasitronerog juice fraappelsiner,sukker ,gjærivann
Løvetannblader kan også spises -unge ,høstes om våren(fra mars til mai), de er velsmakende, høstes senere de har flereflere bitter smak .
Alle spiselige blomster skal værehøstetwsolrikdager, ettertørrrosenrød . Samle dem forsiktig, for eksempel ikurv , for ikke åknuse dem .
