Aubergine(Solanum melongena), også k alt aubergine, kjærlighetspære eller nattskygge, er en særegen grønnsak med lilla skall og hvitgrønt kjøtt. Noenauberginevarianterkan imidlertid overraske mange gartnere med sitt utseende! Sehvilke ernæringsmessige egenskaper auberginen skjulerog hvordan den skal se utdyrking av aubergine i hagenfor å få denne grønnsaken til å vokse sunt og overraske med sin fantastiske smak !
Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Aubergine - ernæringsmessige egenskaper
Aubergine er verdsatt for sine ernæringsmessige, kostholdsmessige og smaksmessige egenskaperAuberginefrukter har lite kalorier (bare 15-24), og 91,9 % vann. I tillegg til det inneholder frukt også karbohydrater, proteiner og kostfiber. Fettinnholdet i aubergine er lite, siden det bare når 0,1 %
Aubergine inneholder mineraler- høy i kalium, kalsium, jern, fosfor og magnesium, og lite natrium. Dette er bra, fordi det vanligvis er for mye natrium (fra bords alt) i kostholdet vårt. Vi kan mangle disse andre mineralene. 100 g ferske auberginer inneholder ca. 220 mg kalium, som dekker 10 % av kroppens daglige behov for denne ingrediensen.Fruktene til denne grønnsaken er en kilde tilB-vitaminer: B1, B2, PP, B6 og vitamin C.
Godt å viteAubergine kalles noen ganger en kjærlighetspære, fordi fruktene i mange land tilskrives kraften til et afrodisiakum. Denne styrken skyldes det høye innholdet av mineraler og vitaminer. Aubergine kan derfor være en flott rett til en romantisk middag: -)
Aubergine - vokser i hagen
Det finnesutenlandske auberginesorter på det polske markedet , for eksempel 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', men det finnes også polske varianter, som f.eks. som 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Vanligvis erauberginefrukter lilla , men det er også grønne, gule, rosa, oransje-røde og til og med hvite, som i varianten 'Easter Egg'.
Aubergine har høye varmebehov(18-30 ° C) og er følsomme for vannmangel.Den gir godt utbytte i varm, luftig jord, rik på humusPå varm sommer kan aubergine vokse og modnes i bakken, selv om den best dyrkes i et drivhus eller en folietunnel. Vi begynner å dyrke denne grønnsaken fra frøplanter om våren.
Auberginefrø spirer sakte, og det samme er veksten av frøplanter.Vi sår aubergine i mars i en leilighet eller et oppvarmet drivhus, og planter den i bakken når temperaturen når minst 15 ° C(vanligvis i slutten av mai / begynnelsen av juni).Før såing, bløtlegg auberginefrøene ved en temperatur på 20 ° C. Og vi sår umiddelbart i pottene slik at plantene ikke henger ned, noe som ville bremse utviklingen deres.
Aubergine - forskjellige varianter
Fig. pixabay.com
Hvis du vil plante 10m², må du plante ca. 0,5 g avfrø, dvs. ca. 50 frø. Planter vil bli plantet i bedene med en avstand på 50-60x40-50 cm
Før vi planter auberginefrøplantene til destinasjonen , må vi forberede jorden ordentlig. Siden denne grønnsaken foretrekker jord rik på næringsstoffer, er det nødvendig å grave jorden med kompost eller godt kompostert gjødsel.Under blomstringen og fruktingen av planter må de vannes rikelig. I tillegger det verdt å mate auberginene medflytende gjødsel. Vi kan nå etter både mineralsk og organisk gjødsel, for eksempel biohumus.
For å få en overdådig aubergine , begrense antall auberginer til fem per plante, og riv av eventuelle senere blomsterknopper.
Aubergine-fruktdannelsen begynner etter 70-90 dager etter planting av frøplanterHøst frukten når de når den størrelsen som passer for sorten, og huden vil bli skinnende, for når den blir matt, begynner frukten å bli bitter. Avlingene, avhengig av sorten, fra en 10m² seng er vanligvis 8-10 kg
Aubergine blir ofte angrepet av bladlusog Colorado-potetbillen. Så la oss ikke glemme den konstante kontrollen og observasjonen av planter. Ved opptreden av uønskede insekter er det verdt å strekke seg etter økologisk sprøyting på brenneslebladlus, løvetann eller ferdige naturpreparater, som Emulpar 940 EC. Når det gjelder utseendet til Colorado-billen, er det verdt å strekke seg etter Spintor 240 SC.
MSc Eng. Joanna Białowąs
