Blåbærkakerer veldig populære. Blåbær som tillegg gir bakevarene en spesifikk, intens smak og en fin farge. Disse fruktene passer perfekt med krem eller gelé. Møt de 3 beste, velprøvdeoppskriftene på blåbærkake , takket være at bakevarene dine vil være effektive, velsmakende og sunne!
Blåbærkake
Blåbærkakekan være en stor variasjon for elskere av denne frukten.Ferske eller frosne blåbær tilsettes bakevarer. Du kan også bruke frukt avledet fra juice, hvis du lager den av hel, ikke knust frukt. Nedenfor presenterer vi utprøvde oppskrifter på amerikansk blåbærsvampkake og gelé, en sprø kake med blåbær og skum, og deilige cupcakes med krem og blåbær. Nyt måltidet ditt!
1. Amerikansk blåbærkake og gelé
Ingredienser:
Kake: 4 egg, 3 kopper sukker, 1 kopp hvetemel, 1 kopp potetmel, 2 ss vann,
kremfløte (pulverisert), 1 glass melk, 1 ss melis, 2 pakker gelé (blått er best), 250 g blåbær
Forberedelsesmetode:
- skille plommene fra hvitene. Pisk eggehvitene stive,
- bland proteiner med sukker (tilsett sukker gradvis),
- tilsett en eggeplomme en etter en, riv videre,
- tilsett hvete- og potetmel og vann gradvis. Bland kort til ingrediensene er kombinert,
- legg deigen i en springform smurt med smør eller margarin og drysset med brødsmuler eller kledd med bakepapir,
- stek i forvarmet ovn i ca 30 minutter. ved 180 °C. Ovnen bør ikke åpnes, spesielt ikke i begynnelsen av stekingen, slik at deigen ikke faller sammen.
- Etter steking lar du kaken stå noen minutter i ovnen med døren på gløtt,
- visp fløten med melk,
- 1 gelé løses opp i en liten mengde (1/2 kopp) varmt vann og etter avkjøling blandes det med fløte og melis,
- smør svampekaken og ordne blåbærene,
- Løs opp neste gelé i 250 g varmt vann, etter avkjøling, hell den over kaken og sett den i kjøleskapet
2. Sandkakekake med blåbær og skum
Ingredienser:
Kake: 6 eggeplommer, 300 g hvetemel, 2 ts bakepulver, 250 g smør, 3-4 ss melis, 2 ss kakao, 500 g blåbær
Skum: 6 eggehviter, 3 kopper sukker, 100 g smør, 1 pakke vaniljepudding, 1 pakke vaniljesukker, saft av en halv sitron eller en lime
Forberedelsesmetode:
Kake:
- Bland det tidligere siktede melet med melis og bakepulver. Tilsett smør i terninger,
- elt deigen ved å tilsette plommene en etter en,
- vi deler dem i to deler (proporsjon 1 og 3). Elt det meste av deigen med kakao,
- begge delene pakkes inn i matfilm og legges i fryseren i 1,5 - 2 timer,
- Smør bakeplaten og dryss med brødsmuler eller kle den med bakepapir,
- Riv kakaodelen av deigen på et grovt rivjern, hell den over på stekebrettet og elt,
- stek ved 180 ° C i ca. 20 minutter
Vaniljeskum:
- pisk hvite, tilsett sukker gradvis (halvparten). Til slutt, hell i sitron- eller limejuice,
- bland innholdet i lavere hastighet med resten av sukkeret tidligere blandet med vaniljesukker og vaniljesukker,
- tilsett det smeltede, avkjølte smøret og bland det forsiktig,
- hell skummet på den bakte, avkjølte bunnen og dryss over blåbær,
- riv den andre delen av deigen og hell den på toppen,
- stek alt ved 180 ° C i ca 50-55 minutter,
- dekorer den bakte kaken med melis
3. Muffins med krem og blåbær
Ingredienser:
Kake: 3 eggeplommer, 1,25 kopper hvetemel, 1 klump smør, 4 ss melis, 2 ts bakepulver
Fløte: 1 l melk, 3 terninger margarin eller smør, 3 glass sukker, 3 ss hvetemel, 1 fløte eller vaniljepudding
250 g blåbær
Forberedelsesmetode:
Kake:
- Vi blander det siktede melet med melis og bakepulver,
- tilsett smør i terninger og elt,
- Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 1 time
- Etter å ha tatt deigen ut, kjevle den til en tykkelse på ca. 1 cm, skjær ut med former og fyll dem med deig,
- stek ved 180 ° C i 10-15 minutter,
Krem:
- Tilsett pudding, mel og bland til 3 kopper melk,
- kok den resterende melken med sukker
- Hell de tidligere blandede ingrediensene i den kokende melken og kok under omrøring til puddingen tykner
- bland den avkjølte puddingen med margarin og smør til krem er oppnådd
MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka
