Selv om vi enkelt kan kjøpe ferske grønnsaker hele året, bestemmer vi oss ofte for å lage våre egne forsyninger. Permanente grønnsaker som rødbeter, gulrøtter, persille og andre rotgrønnsaker, poteter og løk, hvitløk, purre og hodekål, der lagringstiden er over tre til tolv måneder, egner seg for lagring
Hvelvforhold spiller en veldig viktig rolle. De fleste av de ovennevnte grønnsakene bør lagres ved 0-3 ° C og ganske høy luftfuktighet på 90-95 % (f.eks. i en kjeller i kasser med våt sand). Unntaket er løk og hvitløk, som bør oppbevares på tørre og ventilerte steder, hvor luftfuktigheten er 60-70%.
Andre arter som inngår i gruppen av middels bestandige grønnsaker, som korsblomstrede grønnsaker, cucurbits og nightshades, kan lagres under optimale forhold fra flere uker til flere måneder. Squash, gresskar, meloner, auberginer, paprika og tomater lagres best ved temperaturer mellom 4-10 / 12 °C.
For gresskar bør luftfuktigheten være lavere, i størrelsesorden 50-70 %, mens andre arter krever høyere luftfuktighet, i området 80-90 % under lagring.For lagring, velg grønnsaker av sene varianter, dyrket i lettere jord, forsynt med passende mengde fosfor og kalium.Ved oppbevaring av poteter, husk å begrense tilgangen av lys til knollene (intensiv grønning av knollene og akkumulering av solanin i dem).
Trinn for trinn: hvordan lage en oppbevaringsboks for frukt og grønnsaker
- Mål først lengdene på brettene. Deres dimensjoner er: 19x144x400 mm (2 stk), 19x74x600 mm (2 stk), 19x74x400 mm (7 stk). Du trenger også en avstandsstang med dimensjonene 13x13x500 mm
- Bruk en stikksag for å kutte alle brett til ønsket lengde.Et stabilt arbeidsbord sørger for at materialet holdes i horisontal posisjon og at stikksagen fungerer som den skal.
- Kuttflatene og deres kanter bør glattes forsiktig. Bor begge kantene av fasadeplaten på to steder og fest med skruer til de smalere sideplatene
- Før du fester bunnen i syv bord, bor du 4 hull med en avstand på 1 cm fra kanten. Vi skruer brettene.Avstanden mellom dem opprettholdes av en avstandsstang.
-Å bære boksen fylt med frukt gjøres lettere med håndtakene festet til begge endebordene.Plasser håndtaket i midten av brettet, ca. 3 cm under toppkanten
