Gresskar er en av de grønnsakene som jeg anser hagesesongen som ufullstendig uten. Vanligvis prøver jeg å så en sort med skallfrie frø, som hele familien spiser etter tørking.
I fjor sådde jeg'Big Max'-gresskarmed store rød-oransje frukter for prøve. Og det er bra. Årstiden var kjølig og regnfull - bare ett av de fire frøene spiret. På slutten av sommeren viste det seg at frukten, selv om den var god, ikke var så mange som den burde være. Mengden er derfor kompensert med mengden
Innhøstingen var nok til hjemmet mitt, men jeg er redd for at en annen variant kanskje ikke fungerer bra i denne uvanlige årstiden. Nå vet jeg at på grunn av lunkene i klimaet vårt, er det bedre å dyrke et gresskar fra frøplanter enn å så det i jorden.
Gresskar vokser raskt og dets store og tette blader tar opp en stor del av hagen. Så jeg kuttet tuppene på skudd som er lengre enn en halv meter, og tvang dermed planten til å forgrene seg. Jeg begrenser ikke antall fruktknopper. Jeg vet at jo flere det er, jo mindre blir gresskarene. Jeg har ikke noe imot , og jeg foretrekker dem til og med. De er lettere å tilberede etterpå. Jeg markerer stedet der buskens stilk forsvinner ned i bakken med en pinne. Jeg gjør dette for å finne et passende sted for å vanne planten i kratt av blader.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
