Inntil nylig var organisk gjødsel hovedkilden til næringsstoffer for avlinger.Nå blir de imidlertid i økende grad erstattet av kunstgjødsel, mye enklere å brukeBruken av organisk gjødsling i hagen gir målbare fordeler: i tillegg til den fulle sammensetningen av makro- og mikroelementer , det forbedrer fysiske, kjemiske og biologiske egenskaper jord
Det organiske stoffet som bringes inn forbedrer strukturen til lette og tunge jordarter, holder på vann og forhindrer utvasking av mineraler, takket være at mineralgjødsling er bedre brukt. Bufferegenskapene kan ikke overvurderes, siden de eliminerer betydelige endringer i den kjemiske sammensetningen av underlaget, for eksempel som følge av overdreven gjødsling eller utilstrekkelig pH.
Organisk gjødsel fremmer også utviklingen av mikroflora. Skogplanter reagerer spesielt positivt på det organiske stoffet, f.eks. føflekken, europeisk møll, skogsplanten og arter som dyrkes på steder som er dårlig tilpasset deres behov.
Av de mange gjødselene laget av organiske materialer er gjødsel, kompost, grønngjødsel og meitemark laget av vermikompost de mest brukte i hager.Gjødsel brukes på sensommeren og høsten - etter strøing graver den den over, blandes med jorda
Kompost kan brukes på forskjellige tider av året. Den kan produseres i egen hage, ved hjelp av for eksempel rester fra kjøkkenet.Den såk alte termokompostere i plast med forskjellig kapasitet
