Fra et botanisk synspunkt er ikke alt vi kaller en nøtt faktisk en nøttPeanøtter er faktisk en belgfrukt, og en mandel er en steinfrukt, akkurat som en fersken og aprikos. Man kan ikke nektes dem - de er en velsmakende snack, og mest av alt er de veldig sunne.
Nøtter beskytter mot hjerte- og karsykdommer, fordi takket være dem opprettholdes et balansert nivå av kolesterol i kroppen og blodårene kalker ikke så raskt. Forskning utført i USA har vist at regelmessig inntak av nøtter i en mengde på rundt 150 g per uke reduserer risikoen for hjerteinfarkt hos kvinner med hele 35 prosent.Risikoen for å utvikle diabetes er også lavere, og alt dette skyldes den store mengden umettede fettsyrer
Nøtter inneholder verdifulle vitaminer, mineraler og sporstoffer og anses å være et verdifullt næringsstoff for hjernen. Dette er på grunn av B-vitamineneDisse stoffene stimulerer celledeling og forbedrer energif.webpordelingen i kroppen.Dette er spesielt verdifullt for idrettsutøvere. Noen mennesker unngår nøtter i frykt for ekstra kilo. Unødvendig. Nøtter får deg til å føle deg mett i lang tid, så du ender opp med å spise mindre.
Studie utført på et utvalg på 9 tusen. deltakere viste at personer som spiser nøtter regelmessig har mye mindre sannsynlighet (med 40 prosent) for å gå opp i vekt enn personer som ikke spiser nøtter. En annen studie fant at personer som hadde en valnøtt på kostholdet i 12 uker, gikk ned i gjennomsnitt 2,2 kg. Til tross for alle fordelene deres, kan nøtter, spesielt valnøtter, hasselnøtter og peanøtter, dessverre også være farlige for helsen din.Det er kjent at de hos noen øker risikoen for allergier
Oppskrift på eikenøttkaffe
Plukk eikenøtter i begynnelsen av oktober (helst etter den første frosten)Knekk frukten, kast ormene, deretter bitter (fordi de inneholder tanniner) ved å helle varm vann med en skje brus. Vi forlater flommen over natten. Gjenta behandlingen til rent vann er oppnådd.Skyll så frukten, tørk den, skjær den i små biter og stek den i panne til den blir brun (men den må ikke bli svart).Kvern deretter i en blender, og deretter igjen i kvernen. Stek eikenøttmelet kort. Kaffen er klar.
Nøtter for kjennere
Pecan, som er en spiselig pecan, har frukt som smaker som valnøtter.Imidlertid er pekannøtter søtere, mykere og mer smøraktige. De inneholder mye fett og protein, vitamin B1 og E, og av mineraler - sink. I tillegg er de rike på antioksidanter og fytosteroler som bidrar til å senke nivået av den s.k. dårlig kolesterolDe har et tynt skall som du kan knuse med fingrene.De ovale nøttene sitter fast i grønne, senere brunende lag som brytes i fire deler
Pecan har høye krav til jord og vann, fordi den vokser langs elvebredden i naturen. Posisjonen skal være solrik.Pecan frostbestandighet, i motsetning til hva mange tror, er tilstrekkelig under våre forhold.Eldre trær fra de nordlige delene av det geografiske området kan tåle temperaturfallet til -40 °C. Bare helt unge prøver må holdes for vinteren. Vi planter ikke trær alene, men minst to, slik at de bestøver hverandre
De sunneste nøtter
1. Cashewnøtter har en anti-kreft effekt.Dette er hva den siste forskningen har vist.Dette skyldes fenolsyrer.
2. Muskat hjelper mot fordøyelsesplager, det tynner også ut blodet. I overkant kan det være skadelig.
3. Pinjekjerner er rike på selen, som forsinker aldring og har anti-kreft egenskaper. Fosforet i peanøtter styrker beinene.
4. Mandler inneholder mange essensielle fettsyrer som beskytter mot hjerte- og sirkulasjonssykdommer
5. Valnøtter er en verdifull kilde til Omega 3-fettsyrer, som forbedrer hjernens og hjertets arbeidI tillegg inneholder de mye sink, som styrker immunforsvaret
6. Peanøtter er den perfekte kveldsmaten. Tryptofanen i dem har en beroligende effekt og forbedrer søvnkomforten. Linolsyre forbedrer hudens utseende
7. Pistasjnøtter inneholder mye vitamin E, som fanger frie radikaler. Kalsiumet i dem regulerer blodtrykket. På grunn av innholdet av folsyre anbefales de til gravide
8. Bukiew, eller frukten av vanlig bøk, er en ekte mineralbombe.Frukt inneholder mye jern, noe som akselererer dannelsen av røde blodlegemer.Du spiser frukt
etter steking eller baking.
