Sunn mat er viktig ikke bare for riktig utvikling av skjelett- og muskelsystemet. Nye forskningsstudier bekrefter at et godt balansert, variert kosthold har stor innvirkning på mental ytelse – inkludert læring og hukommelse.
Det ideelle "drivstoffet" for sinnet er glukose, dvs. druesukker. Dette betyr imidlertid ikke at å spise mye godteri tilsatt druesukker vil gjøre oss genier.Tvert imot, overskytende blodsukker bremser ned de grå cellene, derfor er det en nedgang i konsentrasjonen etter ca. 20 minutter.
Dette fenomenet oppstår enda raskere hvis kroppen mangler andre viktige næringsstoffer.Vitenskapelig forskning utført på en gruppe skolebarn viste at et dårlig kosthold, spesielt lavt innhold av sink, jern, vitamin B og protein, reduserer intellektuell ytelse og øker aggresjonsnivået.
En skål med müsli med frokostblandinger, frukt og nøtter til frokost er et kaloririkt "næringsstoff" for sinnet som gir kroppen alle viktige vitaminer og mineralerDe har også en beroligende effekt på nervene og slappe av musklene magnesium
En test utført ved Boston University viste at den mentale ytelsen til personer som ga opp fastfood-måltider og begynte å spise tørket frukt og nøtter økte med 30 % på en måned.
Vegetabilsk protein fra soyabønner, hvetekim, erter eller linser øker konsentrasjonsevnen på en varig måte. Svenske forskere har funnet ut at folsyrekombinasjonene i proteinet reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneblødninger, med forbehold om at det daglige kostholdet også vil være rikt på grønnsaker og frukt.
Yoghurt med lavt fettinnhold er en sunn og rask energiboost.En kopp av denne drinken er verdt å drikke hver dag før du går på jobb eller skole.Tunfiskkjøtt er også godt å tenke, fordi det inneholder mye sunne fettsyrer.
Væsker er hjørnesteinen i enhver god diett. De gjør blodet tynnere, og forbedrer dermed blodtilførselen til hjernen.Usøtet grønn te har en litt stimulerende effektKaffe er et sterkere sentralstimulerende middel. Den stimulerende effekten varer vanligvis i 2-3 timer.
