Det har blitt brukt som et aromatisk krydder i tusenvis av år, og dets dyrking ble spredt av benediktinerne. Vi snakker om løvstikk, k alt maggi-urt, fordi den brukes i produksjonen av dette populære krydderet.
Det er en middels krevende plante, den utmerker seg best på moderat lett jord med høyt innhold av organiske stoffer, permeabel og godt varmende.Den vil ikke vokse på tørr, leire, nedbørfelt og tung eller sur jord.
De mest gunstige stedene for løvstikk er solrike posisjoner.Dyrkingen vil være vellykket over hele landet. Bortsett fra de vanlig brukte bladene som krydder, er råvaren løvstikkrot.Den brukes til å behandle nyresvikt og katarr i urinveiene, da den har en vanndrivende effekt.
Det har også en lindrende effekt på menstruasjonssmerter. I tillegg kan den brukes som et afrodisiakum. I følge folketroen sikrer løvstikk gravd ut med kutt 1.10 kl. 06.00 et godt ekteskap.
Til høsting brukes røttene til to- eller tre år gamle planter, som vi renser, kutter på langs og tørker ved en temperatur på opptil 35 ° C.Lav tørketemperatur bevarer mer verdifulle flyktige stoffer som finnes i røttene
