Rotpersille(Petroselinum crispum) er en av de mest populære grønnsakene i det polske kjøkkenet. Persillerot er ekstremt aromatisk og dessuten rik på næringsstoffer. Vi gir råd om hvordanpersilledyrkingskal utføres i hagen, samt hvilkesorter persillesom bør velges for dyrking på tomten. Se hvordan du dyrker rotpersillen for å få høyest mulig avling: -)
Rotpersille
Fig. pixabay.com
Rotpersille - egenskaper
Alle deler av rotpersillen avgir eterisk olje som gir den sin spesifikke smak og aroma. Denne oljen stimulerer fordøyelsessystemet vårt og har også helbredende egenskaper.Rotpersille inneholder mye C-vitamin og kalsium , magnesium, fosfor og jern. Persillerot er en del av grønnsakene, noe som betyr at persille tilhører gruppen av kryddergrønnsaker - det forbedrer smaken og aromaen til retter
I tillegg til roten er persille ekstremt verdifullDet er nok å innta kun 30 g persille om dagen for å dekke kroppens daglige behov for vitamin C. Persillerot er egnet for konsum, men hvis du ønsker å få bladene alene, vil det selvfølgelig være bedre å bruke bladpersille
Rotpersille - vokser i hagen
1. Jordkrav for persillerot
For dyrking av rotpersille er fruktbar, sandholdig leirjord med høyt innhold av humus best egnet.Jordens pH skal være nøytral eller lett sur. Den optimale jord-pH for persille er 6,5. Sur, steinete, tung, vannmettet og lett skorpejord er ikke egnet for dyrking av persille. I et slikt medium vokser persille dårlig og har ofte gaffelrøtter
2. Klimakrav til persillerot
Rotpersille er en plante med et temperert klima. Det er en grønnsak som tåler lav temperatur. Den tåler frost relativt godt ned til -9 ° C (både frøplanter og voksne planter). Men for riktig vekstkrever rotpersillen en optimal temperatur på 16-18 ° C
Rotpersille kan best dyrkes i en solrik og varm posisjon . En slik dyrkingsposisjon gjør det mulig å oppnå de høyeste avlingene. Dyrking av persille er også vellykket på halvskygge steder, men plantene blir ikke like gode
Rotpersille
Fig. depositphotos.com
3. Såing av persillefrø
Så persillefrøfra slutten av mars til begynnelsen av april direkte i jorden. Tidlige sorter kan også sås i mai. De kledde frøene sås 1,5-2 cm dypt i de markerte radene, 10-20 cm fra hverandre. I sene varianter bør avstanden mellom radene være 30 cm
Etter fremvekst bør frøplantene seponeres. Anbef altavstand for persilledyrking , dvs. avstanden mellom plantene, bør være 4-6 cm
Persillefrø spirer veldig sakte (15-20 dager etter såing). Derforer det verdt å kombinere å så persille med å så reddik i samme radReddiken vokser raskere, løsner jorda, og når den er klar for høsting er persillen fortsatt bitteliten. Først etter at reddiken er høstet, begynner persille å vokse raskere.
Spiring av persille kan fremskyndes ved spiringDenne behandlingen består i å bløtlegge persillefrøene i varmt vann (20-30 °C) i 24 timer. Etter denne tiden holdes de fuktige frøene på platene ved samme temperatur i ytterligere 1-2 dager. Frøene tilberedt på denne måten blir sådd i fuktig jord. En annen måte åraskere fremvekst av persilledekke såbedet med perforert folie eller agrovevd stoff.
Den tidligste høsten av persille fås fra vintersåingFrøene blir så så i jorden i månedsskiftet november og desember. De sådde frøene er dekket med agrotekstil. Persille fra vintersåing kan høstes flere uker tidligere enn fra vårsåing
4. Rotpersillepleie
Rotpersille er svært følsom for ugressangrep . Det er derfor nødvendig å luke persillebedene jevnlig og fjerne ugresset
Vanning er ekstremt viktig ved dyrking av persillePersille er følsom for både vannmangel og overskudd. I for tørr jord gir den gaffelrøtter og gir lave avlinger. Derfor bør du huske å strø plantene daglig, noe som er spesielt viktig i den første vekstperioden. På den annen side fører et underlag som er for fuktig til at røttene råtner. Det er derforplanlegger å dyrke persille, unngå steder der det er lange vannpytter etter regn
Rotpersille sås besti det andre året etter gjødsel. Hvis vi ikke brukte gjødsel året før, er det best å bruke kompost for å gjødsle rotpersillen
I selskap med rotpersille er det verdt å dyrkereddiker, tomater og løk, som beskytter persillen mot glansen av gulrøtter
En høsting av rotpersille
Fig. depositphotos.com
5. Rotpersillehøst
NRotpersille kan høstes fra vår til høst . Den første høsten av røtter kan utføres i slutten av juni. Røttene til persillesortene beregnet for lagring høstes i slutten av oktober
Vintersåing persillehøstutføres i mai, og grønn persille kan høstes i april
Rotpersillevarianter
Rotpersillevarianter er klassifiserti tidlige, middels sene og sene varianter. Blant dem kan vi skille variantene av rotpersille for langtidslagring og egnet for vintersåing. En sammenligning av de beste variantene av rotpersille for dyrking i en hjemmegrønnsakshage er presentert i tabellen nedenfor. Under tabellen er det beskrivelser av utvalgte varianter
Rotpersille 'Sugar'- tidlig sort, egnet for vintersåing.Den danner en rot av middels lengde (14-17 cm) med en vanlig, konisk form. Kjøttet er fast, fast med en flott aroma. Skinnet til denne varianten av persille er hvit. Kullet er frodig og tett. Direkte spist variasjon, holder seg dårlig.
Rotpersille 'Kaśka'- dette er en middels tidlig variant med langstrakte, koniske røtter 15-20 cm lange. Kjøttet er fast, kremhvitt. Den er egnet for direkte forbruk og lagring. Det blir sådd fra tredje tiår av mars til andre tiår av april
Rotpersille 'Jagienka'- middels sen sort. Danner koniske, langstrakte røtter 17-22 cm lange. Kjøttet er fast, kremhvitt, den glatte huden er lett kremfarget. Den er egnet for umiddelbar bruk og lang lagring.
Rotpersille 'Lenka'- middels sen sort, også egnet for vintersåing. Gir koniske røtter 22 cm lange. Kjøttet er fast, søtt og ganske mildt på smak.Denne varianten av rotpersille er svært fruktbar og egnet for lagring
Rotpersille 'Vistula'- sen sort beregnet for høst- og vinterbruk. Den går godt i dvale og tåler lagring. Den produserer en 19-22 cm lang konisk rot. Kjøttet er fast, kremet.
Rotpersille 'Gazelle'- middels sen sort, danner en jevn, lett ribbet, kileformet rot. Aromatisk, fast (uten tomrom), kremhvitt kjøtt. Den er egnet for både direkte forbruk og lagring
Persille 'Roksana'- middels sen sort, egnet for både direkte konsum og lagring. Gir konisk langstrakte røtter 15-20 cm lange. Kjøttet er fast, kremhvitt
Rotpersille 'Warta'- sen sort beregnet for direkte konsum og lagring. Gir en konisk rot 21-23 cm lang. Huden er glatt, uten russer, kjøttet er fast, kremhvitt. Så frø fra mars til april
Rotpersille 'Ołomuńcka'- sen sort, dyrket både for røttene og smakfulle blader. Lange røtter (22-24 cm), avsmalnende regelmessig nedover. Kjøttet er fast, uten tomrom, aromatisk og kremhvitt. Det er en variant av denne grønnsaken som er motstandsdyktig mot tørke og lagringssykdommer. Det beste utbyttet er når det dyrkes i rygger.
MSc Eng. Agnieszka Lach
