Den peruanske soppen , som har andre navn som brasiliansk rosin eller inkabær, er en spiselig art av mycelium. Fruktene til den peruanske soppen har blitt dyrket i Sør-Amerika i tusenvis av år. I vårt klima kan den dyrkes fra frøplanter som en årlig plante. Lær omhelseegenskapene til den peruanskeog se hvordanvokseri hagen ser ut
Peruansk thymus - Physalis peruviana
Fig. Tubifex, Public Domain, Wikimedia Commons
Peruansk sopp(Physalis peruviana) tilhører nattskyggefamilien (Solanaceae), i tillegg til tomat og aubergine.I Polen er den peruanske soppen tilgjengelig under handelsnavnet physalis. Strukturen ligner et oppblåst eple (Physalis alkekengi), hvis frukt imidlertid ikke spises (selv om de er spiselige når de er fullt modne, men svært usmakelige).
Frukten til den peruanske filosofenhar en gylden-oransje hud, på størrelse med et kirsebær, og er skjult i en brungrønn, pergamenthylse (belg), som ligner en kinesisk lykt.De døde medaljongfruktene ligner en cherrytomatDisse fruktene spises ferske eller tørkede. De har en karakteristisk syrlig smak med et delikat hint av bitterhet. De kan spises som snacks eller legges til salater og desserter
Peruansk thymus - frukt og blomster
Fig. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Fruktene til den peruanskevises på skuddene i juli, og innhøstingen varer fra august til den første frosten. Vi henter frukt hver 7.-10. dag. Modne frukter har en gylden-oransje farget skall og faller ofte spontant av skuddene
Peruansk sopp - Egenskaper
Peruansk sopp har blitt bruktikke bare i kulinarisk kunst, men også i naturmedisin. Som et resultat av forskning basert på analysen av den kjemiske sammensetningen av frukt og blader, har en rekke helseegenskaper blitt bevistav den peruanske sopp- antibakteriell, antiviral, antireumatisk og antikreft.
Fruktene til det peruanske eplet har verdifulle helseegenskaper
Fig. pixabay.com
I folkemedisinble myceliet brukt som etvanndrivende, betennelsesdempende og anthelmintisk middel. Det brukes også til å behandle malaria, astma og hudbetennelser. På grunn av tilstedeværelsen av store mengder betakaroten har det en gunstig effekt på øynene. Vitamin C styrker kroppens immunitet, og B-vitaminer støtter nervesystemets funksjon.Fruktene til det peruanske eplet er en kilde til fosfor og kalsium , som er ansvarlig for riktig mineralisering av tenner og bein.
Peruansk thymus - hvordan spises
Den spiselige delen av den peruanske papayaen er oransje sfæriske frukterplassert inne i skjøre buer som ligner kinesiske lykter. Renningen skal fjernes og frukten vaskes under rennende vann. De kan spises rå eller legges til en rekke retter. Måterhvordan spise peruansk eplefrukter virkelig mye.
Eplefrukt spist råsmaker som en kombinasjon av tomat, ananas eller stikkelsbær. De er perfekte til å dekorere kaker og desserter. De kan legges til salater, samt tilberede syltetøy fra dem - syltetøy, syltetøy, gelé. De fungerer også godt i krydrede sauser og som tillegg til kjøtt.
Fruktene til det peruanske eplet er flotte å tørkeog smaker godt i denne formen. Det er sannsynligvis derfor de ble k alt den brasilianske rosinen. Det er verdt å legge dem til yoghurt og müsli eller som snacks
Peruansk thymus - dyrking
I sitt naturlige habitat er det peruanske eplet en flerårig plante. I vårt klima kan vi imidlertiddyrke den peruanske filosofen bare som en ettårig plante , men perfekt egnet for pottedyrking.
Den peruanske soppen dyrkes fra frøplanterMetoden for å dyrke den peruanske mycelien er lik den til en tomat. Frøene sås i beholdere fylt med torvsubstrat i andre halvdel av mars eller i begynnelsen av april. Dekk beholderne med en gjennomsiktig perforert folie og plasser dem på en solrik vinduskarm
Peruansk thymus - Physalis peruviana
Fig. depositphotos.com
Frøene til mycelium begynner å spireved en temperatur på 20-22 ° C etter ca. 2-3 uker. Når vi ser de første frøplantene, fjern folien. Hold underlaget fuktig hele tiden. Når frøplantene allerede er vokst (de har to hovedblader), plukk dem i separate potter.
Sidenden peruanske makrellen, i likhet med tomaten, er følsom for kulde , kan vi bare plante den ute i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Plantene når en høyde på 150 cm og er veldig grenede. Derfor, hvis du planlegger å dyrke en potteplante på balkongen, bør pottene være så store som mulig
Temperatur og lys spiller en svært viktig rolle i dyrkingen av den peruanske . Riktig temperatur og lysmengde sikrer riktig farge, smak og form på frukten. Derforvelger vi en solrik posisjon for dyrkingPeruansk mycelia har ingen spesifikke jordkrav. Den kan dyrkes i det vanlige universelle substratet, fôret med kompost
MSc Eng. Agnieszka Lach
