Poteter av sene varianter, gravd ut på slutten av sommeren, er beregnet på vinterlagring. De vanligste måtene eroppbevaring av poteter i en kjellereller i en haug i hagen. Hvilken av disse måtene er bedre? Sehvor det er best å oppbevare poteterog hvilke lagringsbetingelser som bør gis for dem. Hva er riktig fuktighet ogpotetlagringstemperatur ?
Potetlagring i kjelleren - knoller ordnet i bokser
Potetlagringsbetingelser
Hvis du vilfor å lagre poteter for vinteren , bør du sørge for hensiktsmessige forhold der knollene skal lagres. Og derfor er den passendeoppbevaringstemperaturen for poteterberegnet for matformål 7-10 °C. Høy luftfuktighet i bod (90%), fullstendig mangel på lys og god ventilasjon anbefales også. Under slike forhold kan poteter lagres i flere måneder
Såhvor skal man lagre poteterfor å gi dem slike forhold? I praksis, på små gårder og i amatøravlinger til eget formål,oppbevaring av poteter i kjellerenHvis det ikke er nok plass i kjelleren, er det også mulig ålagre poteter i hauger i hagen. Med sistnevnte metode må vi imidlertid ta hensyn til dårligere kvalitet på de lagrede knollene og større tap, fordi det er mye vanskeligere å opprettholde ideelle forhold i haugenpotetlagringsforhold
Hvordan tilberede poteter for lagring?
"Muligheterlangtidslagring av poteteravhenger i stor grad av riktig høsting og riktigklargjøring av poteter for lagring
Tidlig høste den såk alte nye poteter er ikke helt modne ennå, skallet er dårlig utviklet og ikke skrellet, noe som gjør dem lett skadet og dårlig bevart. Disse bør spises så snart som mulig etter høsting. Og lengeoppbevaring av poteter for vinterenkun modne knoller av sene potetsorter passer. Modne knoller kan kjennes igjen på det faktum at huden deres ikke flasser av under trykk fra tommelen "
Avhengig av sortens tidlighet,er potethøstdatoenfra midten av august til slutten av september. Alternativt, i de sentrale og sørvestlige delene av landet, hvor det ennå ikke er frykt for jordfrost, kan høstingen av sene poteter forlenges til 10. oktober.
I praksis er signalet for høsting gulfarging av de overjordiske delene av poteten. Etter at bladene blir gule, fjern dem, og grav deretter opp de modne knollene. Grav ut potetknollene forsiktig slik at det blir minst mulig skade. Velg en solrik, tørr og varm dag for denne aktiviteten
Innhøstede potetknollermå gå gjennom en forberedelsesperiode på ca. 2 uker før lagring . I løpet av denne perioden må potetene tørkes, skinnet modnes og eventuelle skader forårsaket av å grave opp knollene for å gro. Denne prosessen er mest fordelaktig når potetene er godt ventilert ved en temperatur på 12-18 ° C. Etter det avkjøles potetene
MerkPoteter beregnet for lagring skal være sykdomsfrie, rimelig rene og tørre. De kan imidlertid ikke vaskes, og først etter tørking, rist av overflødig jord.
Graver ut poteter for lagring
Potetlagring i kjelleren
Kjellerlagringer den vanligste metoden for småskala dyrking. Under amatørforhold kan poteter lagres i kjelleren i opptil 6 måneder. Her er den enkleste måten å opprettholde det anbef alte temperaturområdet på 7-10 ° C, høy luftfuktighet (90-95%) og mangel på lys.Poteter lagret i kjellerenoppbevar dem i bokser eller i ventilerte lerrets- eller nettingposer
Hviser potetene lagret i kjellerentemperaturen er for høy, rommet bør luftes. Når luften i kjelleren blir for kald, bør potetene i tillegg dekkes med isolasjonsmateriale, for eksempel halm, papp eller til og med et gammelt teppe. Ved temperaturer under 7 ° C vil potetene fryse og bli søte på smak. For tørr luft får de lagrede knollene til å rynke og mykne. For høypotetlagringstemperaturog tilgang på lys fører til at potetene blir grønne (dessverre betyr grønning at innholdet av giftige stoffer i potetknoller øker) eller spirer.Både spirene og øynene som spirene vokser fra, inneholder solanin, som er giftig for oss, så før du spiser slike poteter, kutt spirene sammen med knollfragmentene ved siden av dem. Hvis potetene spirer mye eller blir grønne, er de ikke lenger egnet til konsum
Oppbevaring av poteter i nettingposer. I kjelleren er det lurt å legge sekker med poteter på paller slik at de ikke blir liggende rett på gulvet.
Lagring av poteter i hauger
Hvis vi går tom for plass i kjelleren, er det muligå lagre poteter i haugeri hagen. For dette graves et hull i bakken, 60 cm til 1 m dyp og samme bredde. Lengden på en slik grop er tilpasset våre behov, det vil si mengden poteter som lagres (det er også hauger på flere meter). Det er best når haugen er gravd i lett, luftig jord og på et sted som ikke er utsatt for flom slik at grønnsakene våre i haugen ikke råtner.
I bunnen av haugen der vi ønskerfor å lagre poteter , er det greit å legge et lag med tynne greiner, inkludert blader og halm. Grønnsaker kan legges på slik isolasjon. Sammen med poteter kan haugene brukes til oppbevaring av gulrøtter og rødbeter, eventuelt også persille. Legg et lag med blader, halm og kvister på de ordnede grønnsakene, og dekk deretter det hele med jord for å danne en haug. Når temperaturen synker, bør antallet beskyttende lag økes (vekselvis gir vi 15-20 cm lag med jord og halm). Det er greit å måle temperaturen i haugen fra høsten og utover og legge på et nytt lag med isolasjon når temperaturen i haugen faller under 5 °C. Husk imidlertid at en haug som er for tykk bidrar til å råtne potetknollene
