Paprika marinert i eddiker en klassiker i det polske kjøkken. Den kan serveres som forrett eller som tillegg til andre retter. Av estetiske grunner fungerer rød pepper best som syltet, siden det gir størst mengde betakaroten og vitamin C. Her er en velprøvdoppskrift på syltet pepper i eddik- liste over ingredienser og tilberedning marinaden steg for steg
Rød, grønn, gul, krydret eller søt - paprika populær i polsk mat er ikke bare velsmakende, men også sunt. Grønnsaken oppdaget av Christopher Columbus fungerer i forskjellige former.Dessuten er det en av få som ikke mister sine verdifulle egenskaper etter bearbeiding. Dette er en god grunn til å tilberede deilige forsyninger i form avsyltet paprika i eddikHøsten er den beste tiden å lage slike syltetøy, om enn på grunn av den lave prisen.
Oppskriften på eddiksyltet paprikaer enkel. Skjær paprikaen (som jeg nevnte - gjerne rød) i tynne strimler og legg dem i glass. Til hver tilsetter vi 5 korn allehånde og pepperkorn og en spiseskje olje. Deretter forbereder vi sylteagurken. For ca 4 kilo paprika til marinaden trenger vi: 14 glass vann, 3,5 glass eddik, 3 glass sukker og 10 skjeer s alt. Kok opp s altlaken og tilsett den deretter i glassene. Til slutt pasteuriserer vi alt i ca 20 minutter.Paprika marinert i eddiker perfekt som supplement til retter, for eksempel stekt kjøttDu kan skrive ut listen over nødvendige ingredienser og hele oppskriften fra bildet under.
Paprika syltet i eddik - oppskrift
