Inntil nylig var spinat en undervurdert plante. Heldigvis blir bladene oftere og oftere brukt til å fylle dumplings, pannekaker eller andre retterPå grunn av innholdet av oksalsyre kan spinat ikke spises for ofte (det anbefales ikke for personer med tendens til urolithiasis ).Denne ulempen kompenseres imidlertid av den gode smaken til denne grønnsaken og innholdet av vitaminer og minerals alter
Siden dyrkingen ikke er for krevende, er det verdt å sette av en del av grønnsakshagen til såing.Spinat er en ettårig plante med kort vekstsesong, den kan med hell dyrkes som for- eller ettervekst.Våren er en god framvekst for tomat-, agurk- og korsblomstavlinger.
Frø blir sådd når jordtemperaturen er 5-10 ° C eller når de tidligere er sådd i potter og plantet fra frøplanter, fordi unge planter er motstandsdyktige mot lave temperaturer, selv ned til -5 / -6 ° C. Spinat krever et substrat som er fuktig, fruktbart og rikt på organiske stoffer.Vekstperioden er i gjennomsnitt 60 dager, og høsting er best når plantene har 6-7 blader
