Det er mye å gjøre i grønnsakshagen nå.Innhøsten av salat, gulrøtter og bønner er i full gang, så nå er det verdt å tenke på frømaterialet til neste år.Erter og tidligpoteter forsvinner også fra blomsterbedene, og etterlater seg dypt luftet, fruktbar jord, perfekt for dyrking av smakfulle høstgrønnsaker.
Den beste tiden å så kina- eller kinakål er andre halvdel av juli. Hvis vi bare trenger noen få hoder eller når det ikke er plass til å så frø, kjøp frøplanter for hagearbeid.En lite kjent ny variant av fjernøsten-kål er 'Tatsoi', som kan sås i blomsterbedet til slutten av august og høstes etter en måned
Bladene danner en kompakt, tett rosett. Enten kuttes hele hodet, eller så kuttes det bare enkeltbladerDen litt mer kjente grønnkålen byr også på nye former, som for eksempel 'Starbor' som smaker best i "baby"-fasen.Til dette formålet dyrkes den tettere, med ca 20 cm mellomrom. Unge blader legges til salatsalater eller stues i kort tid.
Mangold og rødbeter
Mangold, eller bladbete, kan også dyrkes til unge, veldig delikate blader eller rett og slett som en vanlig bladgrønnsak. Sorten 'Fantasy' har en flott smak med ildrøde, delikate og ganske tynne bladstilker. Vi sår det i rader hver 30. cm. Avbryt unge planter, avhengig av destinasjonen, hver 7.-15. cm
Rødbete egner seg også for dyrking etter avling. I områder med mildere klima er rødbeter sådd i slutten av juli og begynnelsen av august egnet for konsum i slutten av september.Under gunstige forhold kan enkelte varianter, som "Red Ball", høstes når røttene når størrelsen på en bordtennisball
Fennikel gir veldig store løk på slutten av sommeren. Vi planter de unge plantene som er vokst tidligere i tomten til midten av august. Løk kan høstes etter 8 uker. I regioner med mer alvorlig klima, bør denne høsten grønnsaker dyrkes i et inspeksjonsområde med jorda dekket med et lag med moden kompost 2-3 cm tykt.Det begrensede arealet kan utnyttes optim alt ved å så reddik eller kinakål i mellomrekkene.Begge plantene vil vokse så fort at de vil forsvinne fra bedet før fennikelløkene begynner å bule, og krever mer og mer plass
Å dyrke salat er ganske enkelt i dag. Du kan allerede kjøpe frø, for eksempel 'Lento'-smørsalat, på båndet med riktig mellomrom. Unge planter trenger ikke å bli avbrutt, noe som er en kjedelig og tidkrevende jobb.Det er også lettere å luke bedet. I varmt vær, så salat om kvelden. Vann den utfoldede tapen med kaldt vann. Behandlet på denne måten vil de varmefølsomme frøene oppstå pålitelig.
Dyrking av urter i potter
Ettårige urter som trengs på kjøkkenet kan med hell dyrkes i potter eller flate skåler på balkongen, terrassen eller kjøkkenvinduskarmenKorianderblader beriker smaken av asiatiske retter.Kjørvel brukes i fransk mat. Tilsett dillen i fatet med egg, fisk, salat og salat. Ruccolaen har en skarpere smak. Alle urter vokser også godt i lett halvskygge. Vi sår dem i porsjoner hver 2.-4. uke frem til midten av septemberDekk frøene med et tynt lag jord, hold det fuktig til det spirer.
I sommerferien kan vi plante :
- Rødbeter med gyllengule eller mørkerøde bladstilker dekorerer grønnsaksflekken
- Spinat til høsting eller overvintring kan sås i begynnelsen av august.Vi velger varianter som er motstandsdyktige mot mugg.
- Du kan spise reddik allerede 4 uker etter såing
- Endive 'Eminence' skaper store hoder med faste, litt bitre blader.Hvis det ikke er plass, sår vi det i potter i begynnelsen av august og planter det så på blomsterbedet
- Vi henter Rapunzel sådd i august fra midten av september
- Så fennikel i andre halvdel av juni eller plant unge planter til midten av august
- Du kan høste bladsalat 2-3 ganger
- Rødbete vokser godt også på et halvskygget sted
Et eksempel på en sommergrønnsaksplass
I dette eksemplet, ca. 1,2 m bred, består den fargerike blandingen av forskjellige grønnsaker i koordinatavlingen. Vi kan så og plante dem selv nå. I slutten av juli til begynnelsen av august dyrker vi som ettervekst grønnkål (midt i bedet), for eksempel sortene 'Winterbor' eller 'Hektor', og den rødbladede 'Redbor'-formen.Så en rad med spinat til høyre og venstre
I stedet for det kan vi plante mangoldfrøplanter med fargerike bladstilker. På høyre side av bedet sår du reddik, på motsatt side - vinterhard gressløkPå kantene av bedet er det plass til lammesalat: så to rader med 8-10 intervaller cm.
