Ribes rubrum har blitt dyrket i Europa i fem århundrer. Navnet på arten er litt forvirrende, for i dag har vi mange varianter med frukt ikke bare rød, men også rosa og gulhvit
Ripsbusken liker et mildt klima og løs, humusjord, men den er sterk nok til at den bærer saftig, aromatisk frukt selv i fjellområder opp til en høyde på ca. 1400 meter. De tidligste variantene modnes i andre halvdel av juni. Hvis vi har plass til mange busker og vi velger nøye ut sortene, kan vi forlenge høstingen av frukt selv til august.
Veldig tidlige ripssorter blomstrer i mars, derfor egner de seg ikke for dyrking i områder der vårfrost ofte forekommer.I varmere strøk med mye sol er det best å plante busker i halvskyggelagte områder, for eksempel mellom større frukttrær eller ved en hekkDette gjelder spesielt for hvitfruktsorter som har hud utsatt for sterke stråler. solen får en stygg brun farge.
Solbær Ribes nigrum er også en art som er mye dyrket over hele Sentral-Europa. Sammenlignet med andre fruktbusker, kjennetegnes den av høyere avkastning og en stor mengde verdifulle næringsstoffer. For eksempel inneholder fruktene tre ganger mer vitamin C enn sitron.
De brukes først og fremst til tilberedning av ulike konserver, som juice, syltetøy, syltetøy, gelé, tinkturer, likører og viner. Vi vil utnytte de verdifulle ingrediensene best ved å spise frukt plukket rett fra busken.Bare den sterke, ubehagelige aromaen kan være forstyrrende.
Ripsstell er ikke en veldig arbeidskrevende aktivitet. God frukt henter vi hovedsakelig fra busker som beskjæres systematisk. Husk at de røde, rosa og hvite variantene bærer frukt på to-tre år gamle ledeskudd og ett år gamle sideskudd.
Vi planter og formerer rips
Rips som selges i containere kan plantes i hagen nesten hele året.Unge planter vil imidlertid slå rot mye lettere og raskere hvis vi planter dem samtidig med barrotede busker, dvs. om høsten, etter at bladene faller, eller om våren, før nye vekster dukker opp. Viktig: buskene bør plantes litt dypere enn da de vokste i potter
Rips med grunn rot reagerer svært dårlig på at jord løsner når man luker overflaten av blomsterbedet nær rotklumpen.Det er best å dekke bakken rundt busken med et tykt lag mulch, for eksempel kompost. Eldre busker som har vokst i hagen i noen år kan enkelt formeres fra skuddstikkinger
Etter å ha høstet frukten fra ettårige, friske og uskadde skudd, skjær av fragmenter på ca. , løsnet med sand. Vi planter de rotfestede delene av skuddene på et sted beregnet på nye busker.
Solbær danner den vakreste frukten på årsskudd.Rett etter at frukten er høstet, kutt ut de eldste 2-3 år gamle skuddene fra buskene til begge artene. Fjern kun de svakeste skuddene fra de yngstePå røde ripsbusker trimmes alle sideskudd til en lengde på 1-2 centimeter. På solbær forkortes kun de mørkere, to år gamle sideskuddene, mens ettåringene ikke flyttes.
