P:Jeg fikk stevia, den såk alte søte blader. Gi meg litt informasjon om det. Kan den dyrkes i bakken?
O:Stevia Stevia tilhører plantefamilien Asteraceae. Forekommer i Sør- og Mellom-Amerika. Den inkluderer rundt 240 arter. Stevia rebaudiana er spesielt nyttig fordi den inneholder en stor mengde søtningsforbindelser (steviosider), og derfor brukes den til å søte drikker og retter.
Sammenlignet med sukker er det mye mindre kaloriinnholdDessuten har det evnen til å senke blodtrykket. Den har også soppdrepende og antibakterielle egenskaper.
Stevia er en plante med lavt jordbehov. Den foretrekker permeabel, humusrik, lett sur jord. Den kan plantes i bakken i midten av mai, når jorden er varm nok.Planter vokser raskt da.Ikke vann det for mye.
Før du planter frøplantene i bakken, må de venne seg til solen ved å utsette planten for den østlige vinduskarmenDen permanente stevia-plassen skal være solrik og skjermet fra vinden.
Stevia i det tidlige utviklingsstadiet har delikate skudd som kan bli skadet av sterk vind, spesielt under stormerI vårt klima behandler vi den som en ettårig plante, fordi stilkene er skadet kl. -6˚ C.Kan oppbevares i varme rom over vinteren.
Innsamling av blader bør utføres om høsten (selv i oktober), fordi bladene blir merkbart søtere i løpet av denne tiden.Bruken av bladene er valgfriDu kan spise dem rå (yngre blader er mindre søte), koke, bake og legge til sur mat.
