Jeg vil gjerne oppfordre alle fans av magasinet "Recipe for the Garden" til å dyrkeartisjokker . Denne grønnsaken kommer fra middelhavsland, men den vokser også med suksess i Polen. Viktigst av alt - det skiller seg ikke mye fra størrelsen og kvaliteten på prøver avlet, for eksempel i Italia.
Artisjokk er enplante som er flere år gammel , men i vårt klima kan den bare være ettårig. Jeg forbereder frøplantene selv. I slutten av februar sår jeg frøene i en potte fylt med torvsubstrat med en pH på 6-6,5
Beholderen er dekket med folie for å gi underlaget tilstrekkelig fuktighet. Når frøplantene har to blader, plukker jeg dem opp i potter som tomater.I slutten av april, når plantene når en høyde på 10 cm, planter jeg dem på tomten. Jeg gir dem et solrikt sted og fruktbar jord (om høsten graver jeg den med gjødsel).
Jeg planter plantene i en avstand på minst 1 x 1 m. Mens jeg vokser mater jeg dem med brennesleslurry eller Azofoska, og når det er tørt - vanner jeg dem regelmessig. Jeg kuttet de fremkomne knoppene med en skarp kniv. Første gang jeg plukker 2-3 blomster,deretter 3-4 med tre dagers mellomrom. Jeg begynner å høste rundt midten av juli og avslutter etter den første frosten
Artisjokker er penesykdomsresistente . Bare unge planter kan bli angrepet av bladlus. Når de dukker opp, behandler jeg dem med en naturlig hvitløksspray.
De plukkedeartisjokkknopperJeg tilbereder etter italienske oppskrifter, mens jeg tørker bladene, grønnsakene og bruker dem som urt mot fordøyelsesbesvær. Jeg leste også at denne planten inneholder en forbindelse som heter cynarin, som senker nivåene av kolesterol og fettsyrer i blodet.
Artisjokker smaker ikke bare godt, men dekorerer også blomsterbed. Da jeg var på tur i Frankrike, så jeg dem vokse blant gule ringblomster. Jeg anbefaler denne fine, sunne og smakfulle grønnsaken.
Krystyna Rajca
HAGERESIPP
Grunnleggende vekst
- I det polske klimaet kan du dyrke artisjokk i mange år. Da må du huske å rote den underjordiske karpen til vinteren. En skjermet plante skal overleve flere frostgrader, men bør forynges hvert 3.-4. år.
- Artisjokk liker ikke varmt vær, for mye sol og en lang dag. Under disse forholdene åpner knoppene seg for raskt. Den optimale temperaturen for veksten er 19-25 ° C. Tørke hemmer plantevekst og forgrening, og blomsterstandsknopper er mindre og av lavere kvalitet, så husk å vanne ofte.
