Forfatteren av teksten er Dr. Katarzyna Król-Dyrek
Fjellaske Sorbopyrus x auricularis tilhører rosacea-familien Rosaceae. Denne arten ble skapt som et resultat av en spontan, naturlig kryssing av vanlig pære- og melrogn.Dette er et veldig interessant botanisk fenomen, fordi slike fjerne arter sjelden og svært vanskelig blander seg i naturen.
Planten ble oppdaget i 1955 i herregårdshager i Frankrike, i Alsace. Siden er fjellasken vegetativt multiplisert. Den ble k alt en rød pære og ble plantet i parker og hager som en naturlig kuriositet.
Treet ligner et pæretre, det vokser sterkt og når 6 til 15 m i høyden.I tillegg til formen på frukten, arvet planten mange trekk fra pæretreet: skudd, spisse knopper eller enkle, store, ovale, avrundede blader (ikke sammensatt av små blader som rognMosen på undersiden av bladene refererer til stamfaren, rognen
Den blomstrer i mai, hvite blomster 2-2,5 cm i diameter er samlet i corymbose sammensatt av 5 blomster.Frukt (ca. 4,5 cm i diameter, og i kultivaren ' Bulbiformis '5 cm) ligner små, flate pærer, lett ribbet, satt på lange stilker.
Fruktkjøttet er gulaktig, grovt, aromatisk, saftig og søtt, smakfullt. Fruktens skall er tykt med mange linser, oransjegul med rød rødme.Fruktene modnes i månedsskiftet september og oktober og blir liggende lenge på greinene. Fruktens sødme og smak tiltrekker seg også veps, så det er verdt å plukke frukten umiddelbart etter farging og modning
Jarzębinogrusza har ikke for store krav til jord, men den vil heller ikke vokse på ødemarker.Lett humusjord er optimal for detDenne arten er frostbestandig, så den kan vokse i alle deler av landet. Det krever imidlertid årlig tynning av skuddene og overeksponering av kronen for å oppnå god frukt.Rognefrukter egner seg til ulike konserver, kompotter, sylteagurk i eddik eller tinkturer
