Kirsebær er en av sommerens smakfulle og mest ettertraktede frukter. Det antas at de tidligste og beste variantene kommer fra Frankrike.Der var kvalitetene til disse kjøttfulle, saftige fruktene kjent allerede for 400 år siden.Louis XIV var en stor elsker av kirsebær, takk for ham har dyrkingen og avlen av disse steinfruktene fått betydelig fart.
Sorten 'Königin Hortense' kommer fra napoleonstiden, en deilig aromatisk krysning mellom kirsebær og kirsebær. Dessverre, på grunn av sin sterke vekst og frukt som er følsom for regn, anbefales den kun for dyrking til de mest iherdige kjennere og samlere.
Heldigvis finnes det en hel mengde nye, smakfulle, mye mindre varianter som også egner seg for dyrking i små hagerVed å pode nøye utvalgte varianter på en saktevoksende grunnstamme (f.eks. som 'Colt') klarer å skaffe trær med en pen spindelformet form og begrenset kroneområde.
Hagekirsebærvarianter
Når du velger en hagesort, la oss ikke bare veiledes av dens miljøkrav, men også av avlingsdatoen. I motsetning til pære- og epletrær, som vanligvis klassifiseres i tidlig, midt-tidlig og sensesong kirsebær, høstes kirsebær i det som er kjent som ukene med kirsebærmodning.
De tidligste variantene, som 'Rivan' (mørk rød frukt, gir rikelig avkastning), modnes i 1. og 2. uke med kirsebærmodning (avhengig av været, varer den fra slutten av mai til begynnelsen av juni).Som en kuriositet kan det legges til at fruktene til disse kirsebærene, selv om de spises av stær eller grobeaks, ikke blir ormespiste, fordi de modnes før eggleggingen av tarantellfrøbillen.
I 3. og 4. uke med modning av kirsebær er fruktvariantene 'Burlat' (stor, saftig frukt) og 'Karesova' (middels stor, mørkerød, saftig frukt). I 7. og 8. uke med kirsebærmodning, dvs. praktisk t alt på slutten av sesongen, bærer de frukt, bl.a. 'Kordia' (skjønn og smakfull frukt) og 'Regina' (stor frukt som ikke er utsatt for å knuse).
Kirsebær er en fremmed art, som betyr at for å binde frukten, må det være minst to gjensidig pollinerende varianter (pollinatorer)Bare noen få kirsebær, f.eks. ettersom 'Lapins',' Stella 'og' Karina 'er selvbestøvende, dvs. selvforsynt.
Kirsebær er for det meste selvbestøvende, så enkeltstående, enslige trær gir også frukt. Det er ikke annerledes i tilfellet med den nye 'Safir'-varianten, hvis frukt er så søt og saftig at den kan spises frisk med glede.
De er selvfølgelig også deilige når de lages til juice eller kompott.'Gerema' egner seg også til syltetøy, kaker og mat.Modne kirsebærfrukter kan holde seg på treet i opptil to uker, slik at de kan høstes etter behovVi får noen dager til etter å ha lagret dem i kjøleskapet.
Plantehelsekilder
Planting og beskjæring av søte kirsebær
Kirsebær, samt kirsebær, bør beskjæres etter plukking. Begrepet er gunstig ved at sårene gror bedre om sommeren enn ellers på året, noe som gjør trærne mindre utsatt for sykdom.Om vinteren beskjærer vi ikke trærneKirsebær er krevende, de vokser best i solrike og lune posisjoner, i fruktbar, fuktig, men ikke våt mark.
Trærne plantes tidlig i oktober eller tidlig på våren. Frukten skal behandles umiddelbart etter høsting. Kirsebær egner seg til frysing, tørking og kompotter.Som forskningen har vist, beholder tørket frukt mest smak og aktive stoffer som er viktige for helsen (vi borer og tørker dem i varmluftsovn ved 30-50 °C). Tilberedte kirsebær smaker ikke verre enn rosiner og kan tilsettes kaker eller spises som snacks
Kirsebær i en gryte
Variasjonen av 'Sylvia' skaper en liten, kompakt krone. Fruktene til dette kirsebæret er veldig store, har et rødt, saftig, velsmakende kjøtt, de er ikke utsatt for å gå i stykker. 'Sylvia' er perfekt for containerdyrking på balkong eller terrasse
Trærne er preget av en kompakt kroneform og dårlig vekstkraft. Imidlertid kan oppmerksomheten, etter planting i bakken, sprette og til slutt vokse til en høyde på flere meterMinikirsebær må, i motsetning til et epletre, regelmessig beskjæres på sideskuddene.
