Hagen min må aldri være tomrødbeterJeg sår både rødbeter og bladbeter hvert år -mangoldDe gir meg ikke mye problemer med dyrking, og de er rike på vitaminer og mineraler. De er fornøyd med jorda av gjennomsnittlig kvalitet - gjerne en i det andre året etter gjødselen. Hvis den fikk for mye næring, ville grønnsakene miste sin fasthet og smak.
Rødbetersfærisk sort, med kortere vekstsesong, sår jeg i april. Så samler jeg dem over sommeren. På sin side er det i begynnelsen av juni tid formangoldog den sene sortenrødbete(med langstrakt rot).Begge disse artene har samme dyrkingskrav. Sådd i rader hver 30. cm, lett dekket med jord og vannet rikelig, spirer de etter ca. 2 uker. Jeg venter på at de skal vokse opp litt og begynner å avbryte dem. Da lar jeg en plante stå hver 10. cm. Jeg koker den første borsjten fra de ødelagte og unødvendige rødbetene på blomsterbedet. Så ser jeg på dem når de skal lukes eller vannes. Disse grønnsakene er tørkebestandige, men du bør fukte dem litt i sommervarmen
ChardJeg samler inn etter behov. Jeg stikker i de to ytre bladene, og passer på å ikke skade vekstkjeglen. Da produserer planten nye blader og blir mer moden. Hovedbetehøsten finner imidlertid ikke sted før i oktober
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
