Å dyrke sopp hjemmeer en fin måte å få tak i disse deilige soppene selv. Takket være dyrking av sopp hjemme, har vi dem alltid for hånden, og vi kan være sikre på at soppen ble dyrket uten kunstige tilsetningsstoffer og kjemikalier. I dag hardyrking av sopp hjemmeblitt en barnelek takket være ferdige soppdyrkingssett. Her er en enkelinstruksjoner for dyrking av sopp hjemmeSe hvor enkelt det er!
Sopp
Er en sopp en sopp?
Før vi diskuterer mulighetene for å dyrke sopp hjemme, er det verdt å vurdereom en sopp i det hele tatt er en soppog om den har de samme kravene som andre sopp.
Vel, en champignon er en sopp. Den tilhører soppfamilien (Agaricaceae). Sopparten som dyrkes for matformål ervanlig sopp(Agaricus bisporus).
Tvilen som noen ganger oppstår om en champignon er en sopp, kommer ikke fra ingensteds.Selv om soppen er en sopp, skiller den seg betydelig fra de populære matsoppene som vi samler i skogerBoletus, sommerfugler og rød furusopp vi liker så godt er mykorrhizasopp. For å utvikle seg krever de selskap av en passende plante som de symbioserer med (derfor finnes spiselige skogssopper bare under noen treslag).
Soppen er en saprotrofisk soppsom henter energi fra dødt organisk materiale. Den trenger ikke en planteledsager for symbiose, og dessuten trenger ikke soppen sollys. Det betyr atsoppdyrking kan utføres i et helt mørkt rom , for eksempel i en stue.garasje eller kjeller. Derfor vil alle finne et sted hjemme som egner seg for dyrking av sopp
Hvorfor er det verdt å dyrke sopp hjemme?
Hvis vi ønsker å prøve noe nytt, og samtidig veldig enkelt, med nesten 100 % garanti for suksess, vil det å dyrke sopp hjemme være et lurt øye!
Å dyrke sopp hjemmedet kan utføres hele året, også om vinteren, så lenge vi har et rom der temperaturen varierer fra 14 til 25 °C. Tilgjengeligheten av lys spiller ingen rolle her, så vi kan dyrke det ikke bare i stuer, men også i kjeller, loft eller garasje
Dyrking av sopp hjemme - slik vokser sopp på et soppsubstrat
Avlinger fra slikedyrking av sopp hjemmevil ikke være bortkastet, fordi sopp er sopp som vanligvis brukes på kjøkkenet. De har en behagelig, mild smak og er en av få sopp som kan spises selv rå.Derfor tilsettes de ikke bare i supper og sauser, hvor de tilberedes eller stues, men også ferske til salater og smørbrød
Mulighet for uavhengigdyrking av sopp hjemmevil også interessere deg Sikkert folk som unngår å kjøpe sopp fra industriell produksjon i butikker, i frykt for at slike sopp ble dyrket i kjemi. Hvis vi dyrker soppen selv, vil vi være sikre på at de ikke har vokst på kunstgjødsel og ikke inneholder konserveringsmidler for å hindre at de blir ødelagt under transport og lagring "
Hva trengs for å dyrke sopp hjemme?
Soppdyrkingutføres på hestegjødselsubstrat eller på s.k. erstatningsmedium med halm og støv. Selvfølgelig kan vi dyrke disse soppene i hagen. Du bør velge et skyggefullt sted under busker og trær eller langs en vegg eller en hekk, gjerne på nordsiden. Men på grunn av termiske behov kan slik dyrking etableres fra midten av april til slutten av juli. Å dyrke sopp hjemmeer mulig hele året, også om vinteren. Derfor vil vi fokusere på dette skjemaet senere i teksten
Dyrking av sopp hjemmeforegår i plastposer eller bokser (både av tre og plast). Det er veldig enkelt å starte, fordi du enkelt kan bestilleferdig soppdyrkingsmedium , allerede inokulert med mycel. På Internett er det verdt å bestille et spesielt sett for dyrking av sopp hjemme, som inneholder alt du trenger - et substrat overgrodd med soppmycel med en pose som inneholder jord for å dekke og detaljerte dyrkingsinstruksjoner. Alt er pakket i en beholder med et gjennomsiktig lokk som skaper et minidrivhus. Den er derfor estetisk og veldig behagelig
Sopp fra egen dyrking
Fig. Planto
Dyrking av sopp hjemme - instruksjoner
Hvis vi bestilte et sett for dyrking av sopp hjemme, etter å ha mottatt pakken , åpne pakken og dekk substratet som er overgrodd med soppmycelium med den medfølgende jorda Deretter vanner vi (helst fukter underlaget litt ved å sprøyte) og legger på et gjennomsiktig lokk, som vil fungere som et minidrivhus. Takket være dette vil underlaget holde på fuktigheten lenger og trenger ikke å fuktes hver dag (selv om det er verdt å sjekke fuktighetsnivået en gang om dagen). På dette stadieter drivhuset med soppmycel best plassert på et sted med en temperatur på 20-25 ° C , så det kan være i en vanlig stue
Etter ca 8-10 dager for et hvitt belegg vil vises på overflaten av underlaget. Det er etmycel som bør brytes og jevnt fordeles over overflaten av underlaget med en liten rive eller gaffelFra nå av, en litt lavere dyrkingstemperatur, varierende fra 14-18 ° C , er anbef alt. Plasser minidrivhuset med sopp på et litt kjøligere sted
Fjern den øverste delen av drivhuset hver dag for å sjekke underlagets fuktighet og om nødvendig fukte det på nytt. Det er også verdt å la drivhuset stå åpent en stund for å bli kvitt overflødig fuktighet og ventilere avlingen.
De første soppene vil dukke opp etter ca. 3 ukerNår de når målstørrelsen, kan høstingen begynne. Sopp kan høstes når lokket under hatten begynner å flasse av. Vi vrir dem forsiktig for ikke å skade de resterende mindre soppene.
Sopp fra egen dyrking
Fig. Planto
Sopp kan høstes flere ganger, og heleå dyrke sopp hjemme kan ta ca. 2-3 månederNeste høsting er mulig hver 7.-14. dag. Husk å fjerne syke og døde fruktlegemer ved hver påfølgende spyling, og å holde underlaget fuktig hele tidenFør du bruker den på kjøkkenet, vask den nyhøstede soppen og fjern de flekkede bunnene fra stilkene. Hvit sopp kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager, og brun sopp - opptil 6 dager. Sopp kan også fryses, tørkes, marineres eller konserveres. Nyt måltidet ditt!
Se også:
