Aroniaer en busk som er ganske enkel å dyrke, og gir frukt som er sunn og full av vitaminer, perfekt for konservering. En av de mest kjente og verdsatte oppskriftene ertradisjonell aronia-tinkturDenne tinkturen smaker ikke bare godt, men har også, når den drikkes med måte, mange helseegenskaper. Bli kjent med de interessanteoppskriftene på chokebærtinkturmed ulike tilsetningsstoffer og se selv hvor enkelt det er å lage en deilig og sunn chokebærtinktur med honning eller kirsebærblader.
Aronia tinktur
Fig. depositphotos.com
Aronia tinktur - egenskaper
Aronia-frukterhar mye C-vitamin og pektin. Derfor, når de spises rå, er de syrlige. De har også anti-aterosklerotiske egenskaper, det vil si at de virker godt på hjertet og støtter kreftresistens. Så det er verdt å bruke dem til en tinktur. Det antas atchokeberry tinktureffektivt kan styrke hjertet, så lenge det tas i bittesmå porsjoner, selv etter et fingerbøl. For å søte syrligheten til chokebærfrukten i tinkturen, er det verdt å søte den med sukker eller honning.
Forberedelse av frukt til tinktur
Vi samler inn aroniafrukter i månedsskiftet august og september. Når du forbereder frukt for tinktur, rengjør den alltid grundig, bli kvitt råtne og fjern forsiktig alle bladstilker og bladstilker. Husk også å tørke dem godt før du legger dem i glasset som vi skal lage tinkturen i.
Tradisjonell aronia tinktur - den enkleste oppskriften
TiAronia-tinkturoppskrifter en ganske tradisjonell måte å lage tinkturer på, så mange vil kanskje like den.
Ingredienser: chokeberry frukt, vodka, etter en måned: sukker, sprit (for å gi styrke)
Hell frukt i ganderen, hell vodka slik at alle er under væsken. Sett til side på et solrikt eller varmt sted i 1 måned. Hell tinkturen på flasker og dekk frukten med sukker. La stå til sukkeret er oppløst. Noen ganger kan du riste den. Kombiner den resulterende sirupen med den tidligere hellede tinkturen. Filtrer og hell på flasker. Du kan også tilsette litt sprit på slutten for å gjøretradisjonell aronia-tinktursterkere.
Aronia tinktur med honning
Tilsetningen av honning gjør smaken avchokeberry tinkturekstremt interessant og forskjellig fra den tradisjonelle smaken. Det er verdt å lage denne tinkturen hvis du liker ekstremt søte tinkturer
Ingredienser: 1 kg aroniafrukt, 1,5 liter vann, en halv sitron, 50 gram sukker, 2 ss honning, 1 liter sprit
Hell frukt i en kjele og hell vann over den, kok i ca 40 minutter. Sett deretter til side og avkjøl. Sil deretter kraften gjennom en sil for å bli kvitt frukten. Tilsett sukker og sitronblyantjuice, rør for å løse opp alt. Tilsett deretter honningen og rør den også for å løse seg opp. Når tinkturen er helt kald, hell spriten, bland godt og hell den over i flaskene.Aronia tinktur med honningbør lagres i ca. 4 måneder på et kjølig sted
Aronia tinktur med kirsebærblader
Tilsetning av kirsebærblader til chokebærtinkturen reduserer den svake bitterheten til denne frukten og gir den en veldig interessant ettersmak. Hvis noen liker å eksperimentere mens de lager tinkturer, eraronia-tinktur med kirsebærbladeren veldig god idé.
Ingredienser: 1 kg chokebærfrukt, 200 stykker kirsebærblader (ca. 15dag), 1 kg sukker, 1,5 liter vann, en sitronsaft, 0,5 liter 90 % brennevin
Ha frukt og blader i en kjele, tilsett sukker og kok under lokk i ca.halv time. Avkjøl den deretter i en dag. På den andre dagen, sil frukten fra væsken, tilsett sitronsaft og sprit. Bland godt og hell på flasker. Dennearonia-tinkturen med kirsebærbladerer best når den er lagret i noen måneder, selv om du kan prøve den etter noen dager.
Aronia tinktur med vodka
Ingredienser: 1 kg aroniafrukt, 20 gram grønne aroniablader, 1 kg sukker, 0,5 liter 90 % brennevin, 0,5 liter 45 % ren vodka, juice og skall fra 1 stor sitron, ca. 1, 5 liter kildevann
Ha kakebærfrukten med blader og sitronskall i en emaljegryte, hell vann over og kok på svak varme i ca 1 time. Dekk til og la stå over natten.Dagen etter sil du væsken grundig gjennom dobbel gasbind og kok opp. Tilsett sukker og rør over svak varme til det løser seg opp. Tilsett sitronsaft, sprit og vodka. Avkjøl og hell på flasker. Sett til side på et kjølig sted i minst seks måneder.
Aronia tinktur med vanilje og kanel
Ingredienser: 1 kg modne aroniabær, 0,5 liter 90 % brennevin, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljestang, 4-5 nellik, 0,5 kg sukker, en bit kanelbark eller en klype av kanel, tynne skiver skall av 1 sitron og appelsin
Legg frukten i rillen og elt den lett. Bland vanilje, sitronskall og appelsin med frukten. Bland spriten med vodka, hell over frukten og legg alt på et varmt sted i solen i minst 1 måned. Etter denne tiden, hell tinkturen i et annet kar, og dryss frukten med sukker og bland det, rist ganderen kraftig. Sett til side igjen på et lunt sted, rist ganderen hver dag til alt sukkeret er oppløst i frukten. Hell sirupen gjennom osteduken og tilsett tinkturen. Hell den oppnådde chokeberry tinkturen på flasker og sett til side. Denne tinkturen vil oppnå sin fulle smak etter flere måneders lagring på et mørkt og kjølig sted.
Katarzyna Matuszak
