Hasselnøtter , som er frukten av hasselnøtter, anses å være veldig sunne. De er en verdifull kilde til vitaminer (spesielt vitamin E), minerals alter og umettede fettsyrer. For å bevare verdifulle ernæringsmessige egenskaper er riktigdato for høsting av hasselnøtterog måten de lagres på, viktig. Senår du skal samle hasselnøtter og hvordan du lagrer demfor å beholde dem så lenge som mulig!
Hasselnøtter
Fig. pixabay.com
Når skal man samle hasselnøtter?
Hasselnøtter, avhengig av variasjon og værforhold,modnes fra midten av august til oktoberOg slik, for eksempel, hasselnøtter på 'Lambert Biały'-sorten modnes i andre halvdel august, på den populære og verdsatte 'katalanske' varianten, modnes nøttene rundt midten av september, mens de største hasselnøttene av sorten 'Olbrzymi z Halle' ikke vil bli høstet før i oktober
Skallet på frukten blir guloransje når den er moden, og blir lysebrunt når den er moden. Et signal om at de er modne faller fra treet. De modnes imidlertid ujevnt, såhasselnøtthøsting utføres gradvis over lengre tid , og samler inn en ny batch med nøtter med noen få dagers mellomrom. Nøtter kan samles fra én hasselnøttbusk i partier i 6-8 uker
Plukk hasselnøttene når de faller til bakken
Fig. pixabay.com
Samle hasselnøtter etter å ha f alt fra treetFallne nøtter skal ikke stå på bakken i mer enn 2-3 dager, så høstingen må gjentas. For å samle flere nøtter om gangen og litt forlenge tiden frem til neste høsting, kan hasselnøttgrenene ristes forsiktig. Da vil nøttene falle, som uansett ville falle fra busken i de kommende dagene
Hasselnøtter høstes best i varmt og solrikt væri tørt vær. Samler vi dem våte, må de tørkes. Ellers vil de lett forme seg. Av denne grunn foretrekker jeg dyrking av tidlig modne varianter av hassel. Tørt vær er lettere på slutten av sommeren. Nøtter av sorten 'Olbrzymi z Halle' som modnes først i oktober, dessverre må vi vanligvis samle dem når de er våte.
Godt å vite!
Hassel begynner å bære frukt ganske sent. Vi kan regne med de første nøttene etter 4-6 års dyrking, så lenge vi har plantet godt forankrede planter. Hassel krever pollinering, så det er greit å plante minst to sorter i hagen for å bestøve hverandre
Hvordan lagre hasselnøtter?
OHasselnøtter holdes best i skall, uten skallDa beholder de mest næringsverdi, og skallet beskytter dem mot å harske. Vi oppbevarer dem på et ventilert og tørt sted, i åpne bokser, flettede kurver eller bomulls- eller linposer. Det er viktig at det er lufttilgang. De kan bo under slike forhold i mange måneder.
Hasselnøtter
Fig. pixabay.com
Avskallede hasselnøtter oppbevares best i lukkede beholdere eller krukker . Å lukke dem vil beskytte dem mot tap av fuktighet og overdreven tørking. Skallede nøtter bør ikke oppbevares for lenge.
