For å kunne lagre epler for vinteren, sørg for tilstrekkelig fuktighet, temperatur og ventilasjon i lagerrommet. Epler er, i motsetning til tilsynelatende, delikate frukter som må tas vare på for å bli ordentlig modne og smake. Sehvordan du lagrer epler for vinterenfor å nyte sunn frukt. Her er alt du trenger å vite om lagringskravene til epler og farene ved lagring.
Hvordan lagre epler for vinteren
I motsetning til den generelle oppfatningen om at et eple er en holdbar frukt, bør det håndteres veldig skånsomt.Spesielt etter høsting, når den er mest utsatt for skader og tilbakeslag. Faktisk, når plukket fra et tre, er et eple like ømt som en fersken eller et jordbær. Hvis vi ønskerå lagre epler for vinteren , bør vi ta vare på deres høyeste kvalitet enda mer. Jo bedre kvalitet epler, uten skade eller avbøyning, desto bedre og lenger vil de beholdes.
MerkTa aldri epler som er råtne til et minimum for lagring, da lagringssykdommer sprer seg raskt fra råtne epler. Vi lagrer kun sunn frukt uten blåmerker eller skader på huden
Under hvilke forhold å lagre epler for vinteren
Hvor skal du lagre epler for vinteren
Foreløpig er det best å lagre epler for vinteren i fryselagre, som er spesialisert på spesialutstyr som bidrar til å opprettholde passende forhold. Men hvis du ikke har tilgang til et slikt rom,lagre epleri kjølige, godt ventilerte rom med høy luftfuktighet.I amatørdyrking er dette oftest kjellere
Hvordan sikre tilstrekkelig fuktighet ved oppbevaring av epler?
Hvis du vil beholde epler til vinterenpå riktig måte , bør du først og fremst passe på at de ikke visner og overmodnes. For dette formålet bør det sikres tilstrekkelig fuktighet, som bør være ca 90 %. Denne tilstanden kan oppnås ved å helle vann på gulvet i butikken vår
Ved hvilken temperatur skal eplene lagres?
Temperaturen som bør råde gjennom hele vinterlagringen av epler bør være fra 0 ° til ca 3-4 °. Det er viktig at temperaturen ikke synker under 0° for da fryser eplene veldig raskt. Men hvis vi har en temperatur høyere enn 4 °, vil eplene modnes raskere og dermed vil lagringstiden bli betydelig forkortet
Hvordan ventilere epleboden?
Et annet svært viktig krav for oppbevaring av epler for vinteren er god ventilasjon.Hvert lagerrom eller kjeller skal være utstyrt med et effektivt ventilasjonssystem, takket være hvilket etylen som samler seg fra lagerrommet vil bli effektivt fjernet. Etylen skilles ut av modning av epler, denne forbindelsen fremskynder fruktmodning, og det er ikke dette vi ønsker under lagring. Derfor er det så viktig å fjerne etylen fra lagerrommet ved hjelp av ventilasjon
Hvordan lagre epler i kasser?
Epler bør oppbevares i trekasser med en kapasitet på ca 15 kg. Men hvis vi ikke har slike beholdere til rådighet, kan vi bruke andre, for eksempel trekasser med sitrus eller annen frukt. Husk å dekke bunnen av boksen med aviser, gjerne med et dobbelt lag, før du legger frukten i boksen. For å være sikker er epler også ofte dekket med aviser på forhånd. Takket være dette samler det seg karbondioksid under toppdekselet, som i tillegg hemmer modningsprosessen til frukten
Hvordan sjekke tilstanden til epler som er lagret for vinteren?
For ålagre epler for vinterenpå en skikkelig måte, bør du også hele tiden overvåke helsen deres. Epler er svært bedervelige frukter. Derfor er det nødvendig å observere om de lagrede eplene ikke viser symptomer på en eller annen eplelagringssykdom, som bitterråte, gråskimmel, brunråte eller annet
Hvis du oppdager infisert frukt, fjern den umiddelbart. Infeksjonen med lagringssykdommer av epler oppstår allerede under høsting eller under vekst av epler på trær, og det er derfor det er så viktig å overvåke helsen deres under lagring. Den beste måten å forebygge denne typen sykdom på er å forhåndssprøyte frukten i frukthagen, for eksempel med det biologiske middelet Polywersum WP. Vi bør også huske å plukke eplene forsiktig fra trærne og legge dem i bokser, for ikke å få blåmerker eller skade skinnet. Høsting gjøres best på en tørr dag, i fint vær.
Katarzyna Matuszak
