Mais er ikke en plante som ofte dyrkes i hager og kolonihager. Men hvis vi klarte å dyrke vår egen mais, er det verdt å finne uthvordan du lagrer maiskolber for å holde den fersk lengeSelvfølgelig kan vi lagre mais kjøpt på en bod på samme måte, først da velger du virkelig fersk. Her er 2 velprøvdemåter å lagre maiskolber på!
Hvordan lagre maiskolber?
Fig. pixabay.com
Hvordan velge maiskolber som er god til oppbevaring?
Når du kjøper maiskolber, sørg for at de er så ferske som mulig.Fersk maiskolber har en kompakt, saftig kjerne , et friskt grønt hylster med en mørk gyllen, silkeaktig flette som føles fuktig ved berøring. Ser kolbene derimot tørre og litt krøllete ut, er det bedre å ikke kjøpe dem da de kan være gamle. La oss også være oppmerksomme på om det er tegn til råtne på toppen av kolbene. Råtte er ubrukelige.
Hvis du høster kolber fra din egen dyrking, er en god måte åsjekke modenheten til maisenå stikke hull på noen få kjerner. Hvis de lekker melkeaktig juice, er kolbene klare til å høstes. Men hvis den flytende saften er vannaktig, må du vente noen dager til for å høste den. Hvis saften er jordaktig, betyr det at kolbene allerede er overmodne
Mais spises best så snart som mulig etter innhøsting eller kjøpTil dette formål skrelles kolbene fra grønne tarmer og værhår, legges deretter i kokende vann og kokes i ca. 10 minutter.Hvis vi ikke kan spise dem med en gang, la oss bruke en av de to velprøvdemåtene å lagre maiskolber på
1. Oppbevaring av maiskolber i kjøleskapet
For å oppbevare maiskolber i kjøleskapbør de pakkes inn med grønne tarmer (dvs. uten skrell) i fuktig papir og settes i kjøleskapet, gjerne i en grønnsaksbeholder. På denne måtenkan de lagres i 2-3 dagerMais som lagres lenger kan fortsatt se bra ut, men vil ikke være like smakfulle lenger (det naturlige sukkeret i kornet blir raskt til stivelse og maisen mister sin karakteristiske sødme).
Hvis du vil beholde maiskolber lenger , må du bruke fryseren
2. Oppbevaring av maiskolber i fryseren
Maiskolber kan også fryses , noe som gjør at vi kan lagre dem i flere måneder (f.eks. til vinteren). Mange fryser rett og slett ned ferske baker, men da kan de stivne lenge.Derfor er en mer anbef alt metodeå fryse dem etter første tilberedning
Før frysing fjerner du bladene og værhårene fra maiskolber, og skjærer av endene på begge sider. Deretter kokes de i letts altet kokende vann i 5-7 minutter. Etter avkjøling og tørking (du kan også tørke det med tørkepapir)legg maiskolber i plastbokser eller frokostposer, og deretter i fryseren
Når du vil spise frossen mais , ta den ut av fryseren, legg den i kokende vann umiddelbart (uten å tine) og kok den i noen minutter. Nyt måltidet ditt!
