Oregano , også kjent som vanlig merian, er en ofte brukt urt med svært aromatiske blader. Ringblomstblader er forfriskende og krydret på smak. Ferske eller tørkede, de kan brukes som krydder til sauser, supper og kjøttretter. Oregano er et must for pizza og klassisk italiensk spaghetti! Og hva smaker oregano fra din egen hage og kan du plante den i potter hjemme? Se hvordan oregano dyrkes hjemme og i hagen, og hvilke interessante bruksområder denne urten kan ha.
Oregano, vanlig merian - Origanum vulgare
Fig. pixabay.com
Oreganoer et ofte brukt navn for en plante hvis fulle botaniske navn ervanlig merian(Origanum vulgare). Denne planten er en flerårig og tilhører familien Lamiaceae. Oregano vokser vilt i Europa og Sentral-Asia. Liker tørre, solrike habitater, gjerne mellom steiner eller i lyse børster
Oregano har hevet eller stigende stengler som er veldig forgrenet. Lengden på stilkene er 20-50 cm.Bladene til merianener plassert motsatt på stilkene, de er ovale, ca. 2 cm lange. Oreganoblomster er små, lilla-rosa, i tette klaser.
Oregano, vanlig merian - dyrking
Dyrking av oreganogjøres best i godt drenert jord og i solrike posisjoner. Oregano elsker dårlig, tørr og steinete jord, noe som gjør denne urten egnet for dyrking for eksempel i en steinhage. Oregano dyrkes også i små beholdere på balkonger, terrasser og vinduskarmer, så alle kan ha denne ferske urten på kjøkkenet.For øyeblikket eroregano i en gryteet av grunnelementene i ethvert kjøkken der vertinnen setter pris på smaken av friske urter.
Såing av oreganofrø
Dyrkingen av oregano kan starte med å så frøFrøene til rødbrun bør sås i varm jord sent på våren eller til og med på begynnelsen av sommeren, i kasser i et drivhus eller i en potte hjemme. Oregano i en potte spirer veldig godt plassert på en solrik vinduskarm. Det er verdt å huske på at oregano er en flerårig plante, så hvis vi dyrker den i bakken, bør den overjordiske delen trimmes kraftig om våren
Oregano under blomstring
Fig. pixabay.com
Oreganos frostmotstand er ganske høyDen tåler -20 ° C og til og med under. Det er imidlertid verdt å ta hensyn til kravene til en spesifikk variant av oregano, fordi noen av dem er mye mindre motstandsdyktige, tåler bare -5 ° C og slikt i hagen vil ikke overleve i mange år.Oregano etter to års dyrking vokser til 20-45 cm høy og 20-30 cm bred
Som tidligere nevntoregano liker tørre, steinete og solrike posisjonersom gjør denne planten nesten perfekt fordi du ikke trenger å vanne den ofte. Unntaket er oregano i gryte, som imidlertid krever litt mer vanning. Når du dyrker oregano, er det viktigste å huske å gi nok sol til denne urten.
Høsting og lagring av oregano
Vi begynner å høste denne urten når oregano akkurat begynner å blomstre. Vi river av små kvister av friske blader og unngår større, tykkere stilker. Når oregano er i full blomst, er det fornuftig å samle stilkene og bladene for å tørke dem, da smaken av urten er den mest aromatiske da. Bind de ødelagte stilkene i bunter og heng dem til tørk på et varmt, tørt og skyggefullt sted (ikke tørk dem i solen), og legg de tørkede bladene i en tett lukket beholder.Interessant nok har tørkede oreganoblader en enda sterkere aroma enn ferske.
Oregano dyrket i hagen
Fig. pixabay.com
Oregano, vanlig merian - bruk
Sannsynligvis alle kjenner oregano som et krydder, noe som beviser den ekstremt brede bruken av oregano på kjøkkenet og ikke bare. Den friske urten er perfekt til en rekke salater, supper, sauser, patees og fjærferetter. Ogtørket oreganopasser godt til tomater, bønner, aubergine, zucchini og ris. Det er også verdt å legge til atoregano er et grunnleggende pizzakrydder !
Menbruk av oregano på kjøkkeneter ikke det eneste alternativet. Gullerose er også en medisinsk urt. Først av alt øker det appetitten og hjelper fordøyelsen. Oregano kan brukes medisinsk mot kolikk og fordøyelsesbesvær.Medisinsk bruk av oreganobrukes også til å behandle hoste og brystinfeksjoner.Oreganoolje er ekstremt essensielt - det er et utmerket antiseptisk middel, og det er derfor det er mye brukt i produksjon av såper og terapeutiske badeoljer. Det er også verdt å vite atVanlig merian frastøter møllDen tørkede urten av denne urten kan derfor legges i garderober, akkurat som lavendel.
Oregano, vanlig merian - arter og varianter
Lebiodka - Origanum dictamnus
Denne arten av oregano kommer fra Kreta, den dyrkes hovedsakelig i middelhavsbassenget, det er en liten busk med liggende stengler og hvithårete. Den vokser opp til 10-30 cm i høyden. Bladene er eggformede, runde, også hvithårete. Blomstene er rosa-lilla med svært lange støvbærere.Denne arten av oregano brukes også i medisin. Det hjelper fordøyelsen, stimulerer appetitten, virker avslappende og styrkende. Det brukes også noen ganger som et afrodisiakum. Bruken av denne oreganoen på kjøkkenet er også bred, og duftende blomsterstander brukes også ofte.
Europeisk libanesisk 'Aureum'
De gulfargede bladene til denne oreganovarianten gjør den mye finere, men den har en mer delikat smak, så den er ikke like viktig som den rene arten. Den brukes ofte i rabatter som en kontrast til vanlig oregano.
Lebiodka 'Gold Tip'
Denne varianten av oregano har brokete blader og er også mer dekorativ enn nyttig på kjøkkenet.
Europeisk libanesisk «Compacta»
Vanen til denne origanum er kompakt, puteformet, med mørkere blader.
Lebiodka 'Album'
Den har hvite blomster.
Merian - Origanum majorana
En urt, populært omt alt som merian. Den har en helt annen lukt og smak enn vanlig merian. Så ikke forveksle merian med ekte oregano.
Katarzyna Matuszak
