Lammesalat(Valerianella locusta) er en bladgrønnsak med en lett nøtteaktig smak. Bladene er en stor kilde til vitaminer og mineraler som vi savner så mye i høst- og vintersesongen. Det er verdt å sette pris pånæringsverdier av lammesalat , jo mer somå dyrke lammesalat på tomtener enkelt, og vi får klar- å spise grønnsaker etter ca 8 uker. Se nr
Rapunzel (Valerianella locusta)
Fig. Maduixa, Public Domain, Wikimedia Commons
Rapunzel - næringsverdier
Lammeblader er rike på næringsverdiersom: vitamin C, provitamin A, B-vitaminer og mineraler av fosfor, kalium og kalsium. I tillegg erlammesalat en rik kilde til protein og fibersom påvirker fordøyelsen positivt.
Vi kan samle disse verdifulle bladene gjennom hele vinteren, og derfor villammesalat være perfekt i høst- og vinterperioden , når kroppens behov for C-vitamin er stort!
Hvem andre bør spise lammesalat?Helt sikkert gravide kvinner, fordi denne grønnsaken inneholder en stor dose jern, i tillegg til svekkede mennesker, for eksempel etter en sykdom. Lammesalat er en vitamininjeksjon for kroppen vår!
Rapunzel - søknad
Bruken av lammesalat finner du først og fremst på kjøkkenet. Friske lammesalatblader er en av favorittbladgrønnsakene som spises rå , som et tillegg til salater og salater, noen ganger stuet. Bladene, tidligere vasket, kan også blancheres, akkurat som spinat. Lammesalat ser interessant ut som en dekorasjon på en tallerken med en kjøttrett, eller i et glass kald drikke.
Salat inneholdereteriske oljer som gir planten en behagelig, lett nøtteaktig aroma. Lammesalat serveres ofte med kald, kokt rødbet eller selleri. Den passer perfekt til en rekke salater, akkompagnert av blåmuggoster og ristede gresskarkjerner. Da smaker det kjempegodt!
Lammesalat på en grønnsakslapp
Fig. depositphotos.com
Rapunzel - dyrking på tomten
Lammesalaten er en ettårig plantemed et grunt og lite utviklet rotsystem. Hele kanten av lammesalatbladene er samlet i en rund-eggformet rosett. Hvis vi bestemmer oss for å dyrke denne grønnsaken, kan vi velgeto typer lammesalatvarianter :
- en er preget av en liten rosett av mørke blader,
- den andre produserer større plumer med lange, brede, lysegrønne blader.
Lammesalat er en lettdyrket grønnsak med kort vekstsesong (det tar bare 60-90 dager fra såing til høsting), og høy motstand mot temperaturfall.
Godt å vite!
Lammesalat kan også dyrkes i potter på balkongen eller i kjøkkenvinduskarmen. Så sår vi den i potter fylt med universaljord for grønnsaker og sikrer den mest solrike posisjonen
Rapunzel har lave klimatiske krav . Den er ikke følsom for frost, så du kan la den stå på åkeren hele vinteren. Anlegget er i stand til å tåle temperaturer ned til -15 ° C.
Lammesalat foretrekker jord som ikke er veldig lett, rik på humus og kalsium. GunstigpH-verdien i jorda for dyrking av lammesalat på tomten er 6,0-7,5 Lammesalat vokser rikelig i lune, solrike eller litt skyggefulle posisjoner. Tåler de fleste jordarter, men må ikke være vannmettet
I hjemmehager blirlammesalat vanligvis sådd rett i jorden i tre terminer :
- I månedsskiftet mars og april - som foravling til sen vårhøst,
- Fra slutten av juli til slutten av august - som etteravling til høsten,
- I september, for høsten om vinteren og tidlig vår
Salatfrø sås i rader med 15-20 cm mellomrom. Når frøplantene har steget, gjør et avbrudd, og la plantene være i en avstand på 10-15 cm. Anbef altmellomrom for lammesalater derfor 10-15x15-20 cm.
Lammesalaten er god til å dyrke etter seg , selv om det anbefales å ta årlige pauser for å unngå mulig smitte av lammesalaten med soppsykdommer som mugg
Vi trenger ikke utføre mange spesielle pleiebehandlinger mens vi dyrker lammesalat på tomten . Det er viktig at vi tar oss av systematisk fjerning av ugras og løsning av mellomrom i rad, samt vanning, spesielt ved tørke. Forebyggende, for å beskytte mot sykdommer, kan planter sprøytes med biopreparatet Biosept Active
Folk på jakt etter høykvalitetslammesalatfrø for å vokse i hagen og tomten, anbefaler vi butikken til guiden vår. Vi selger lammesalat som er motstandsdyktig mot sykdommer og ugunstige vekstforhold. Ved å så disse frøene vil du se hvor enkelt det kan være å dyrke lammesalat i din egen hage :-) For å se frøtilbudet, klikk på bildet under
MSc Eng. Joanna Białowąs
