Forfatteren av teksten er MSc. Cecylia Loved Uklańska
Dyrking av grønnsaker om vinteren kan kun brukes til enkelte arter, for eksempel senvinters varianter av spinat, lammesalat, salat, bladpersille, som overvintrer i bakken i form av små rosetter med 3-4 blader.
Du kan også dyrke vinterløk ved å så frø i slutten av august, slik at de innen slutten av november vil produsere noen få ekte blader og hvitløk - så plantes feddene fra midten av oktober til midten av november slik at de bare rekker å slå rot uten å danne deler over bakken.
For arter dyrket fra frøplanter (salat, endive) bør plantedatoen velges slik at plantene etter planting kun utvikler rotsystemet før frosten begynner, uten å produsere en grønn masse på bladerEn for tidlig frøplante vil kanskje ikke overleve vinteren, selv om den er godt beskyttet mot frost.
Dyrking av vinterspinat
Spinat dyrkes fra såing i perioden fra slutten av august til midten av september, i varmere deler av landet selv i begynnelsen av oktober. Planter som utvikler 3-4 blader før frosten setter inn er motstandsdyktige mot temperaturer på -10 °C selv under snøfrie vintre. Frøene blir vanligvis sådd i rader hver 15-20 cm til en dybde på 2-3 cm. Såmengden er 20-40 g / 10 m²
Spinat er følsom for pH-svingninger i jorda - på forsuret jord gir den dårligere utbytte og akkumulerer mer nitrater i bladene.Den optimale pH, som for de fleste typer grønnsaker, er 6,5-7,0.De viktigste pleiebehandlingene er jordløsning og luking samt organisk mulching av jorda med halm, halm og tørkede planterSpinat høstes fra begynnelsen av april til midten av mai, da plantene har imidlertid 6-7 blader før dannelsen av blomsterstandsskudd
Eldre blader har færre vitaminer og kan være mer bitre. En ekstra fordel med vintervekster, i tillegg til å høste tidligere, er at plantene inneholder høyere mengder vitamin C i bladene sammenlignet med våravlingene. Anbef alte varianter er: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' og 'Bolero F1'.
Vintersalat i bakken
Salat dyrkes hovedsakelig fra frøplanter hentet fra såing av frø på et frøbed i september.Planting utføres i oktober, men siste dato er andre tiår - senere øker risikoen for frost og frost. Det samme gjøres med endive. Frøplanter kan også produseres i multipotter - plantingen er enklere og rotsystemet blir ikke skadet under plantingen
Salat og endive krever ly om vinteren, for selv under snødekke kan planter fryse. Disse grønnsakene bør befruktes rasjonelt - nitrogengjødsling brukes best i to doser, halvparten før såing eller planting, og den andre om våren, men ikke senere enn 3-4 uker før planlagt høsting. For denne typen dyrking anbefales salatvarianter: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'
Møt de mest populære sene salatvariantene
Vinterløk
Vinterløk dyrkes ved å så frø i slutten av august eller ved å plante vårløk i andre halvdel av september. Før frosten setter inn, bør løken produsere noen få ekte blader. Deres pseudo-stamme skal være 5-7 mm i diameter.For tidlig såing eller planting fører til at disse plantene gjennomgår vernaliseringsprosessen og om våren vil de begynne å danne blomsterstandsskudd for raskt. På den annen side, hvis de plantes eller sås for sent, vil de ikke bli modne før frosten og vil være mer følsomme for frosting.
For vinterdyrking, velg sorter som er frostbestandige, buler løker ved relativt lave temperaturer og som ikke har en tendens til vernal. I amatørdyrking anbefaler vi: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' og mange andre.
Rapunzel verdt å prøve
Lammesalat er en interessant grønnsak som er et verdifullt tillegg til høstens og vinterens kosthold.Den inneholder mye vitaminer, spesielt vitamin C, karotener og mikroelementerDet er en frostbestandig plante og den fryser vanligvis bare under harde, snøfrie vintre. Den lager små rosetter av blader med en spesifikk, litt nøtteaktig smak, perfekt matchende salater. Lammesalatfrøene sås fra midten av august til slutten av september, og innhøsting kan gjennomføres fra november til april, avhengig av sådato.
Denne grønnsaken er perfekt for suksessiv høsting.Ubrukte planter om vinteren og tidlig på våren kan brukes som grønngjødselFordelen med lammesalat er også dens lave jord-, vann- og klimakrav. Anbef alte varianter er 'Etampes' og 'Cavallo'.
Dette er de utvilsomme fordelene med vintersåing
Persille fra førvintersåing
Bladpersille brukes hovedsakelig til vinterdyrking. Frøene blir sådd fra august til midten av september.Etter såing kan en del av bedet dekkes med fleece for å akselerere plantevekstenPå denne måten vil vi forsyne oss med en frisk porsjon grønt på senhøsten og vinteren. De mest dyrkede variantene er: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Rotpersille - i dette tilfellet kan du bruke den såk alte såing før vinteren. Frøene blir sådd i november eller begynnelsen av desember ("Berlińska", "Sukker", "Lenka", "Omega") slik at de får tid til å hovne opp, men ikke spire før frosten begynner.En lignende metode for såing brukes også for gulrøtter ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" og mange andre).
Takket være dette er avlingen flere uker tidligere sammenlignet med våravlingen.Dessverre medfører vinterdyrking og førvintersåing en risiko for feil.Til høsting om vinteren og tidlig vår brukes også grønnsaker som grønnkål, rosenkål og purre
Frostbestandig og sunn grønnkål
Grønnkål - frøene blir sådd på såbedet i juni og juli, og i slutten av juli og begynnelsen av august.I senhøsten og vinterperioden høstes grønnkålbladene suksessivtSom i tilfellet med rosenkål er denne grønnsaken smakfullere etter frysing, og høstes derfor fra begynnelsen av vinteren til våren. Grønnkål er en frostbestandig grønnsak, så alle dens varianter er egnet for slik dyrking.
Anbef alt for høsting av rosenkål om vinteren og tidlig vår er: 'Ajax' og 'Lunet'
Purre fra vintergrønnsakshagen
Vinterpurre dyrkes fra frøplanter dyrket på frøbed. Frøene blir sådd i juni, mens plantingen av frøplantene er i juli og august.Planter bør beskyttes mot frost med perforert folie eller fleecetrekkI milde vintre kan den høstes etter behov, forutsatt at jorden ikke er frossen
Med hva du skal dekke?
Beskyttelse av vintergrønnsaker er nødvendig, spesielt under snøfrie vintre.De best egnede vinterdekkene er perforert folie og hvit agrotekstil som veier 60 g / m²Du kan også bruke halm, som som organisk materiale også er et habitat for bakterier - det kan ikke holdes på planter for lenge om våren
