Jeg bor i nærheten av skogen og setter stor pris på det. Om sommeren plukker jeg blåbær, sopp og blåbær. Om høsten, hasselnøtter, og etter den første frosten, går jeg for svarttorn, kornel, hyllebær og einer. Juice og tinkturer fra disse fruktene er spesielt verdifulle og velsmakende om vinteren
Tarnina for forkjølelse
Små steiner bør fjernes fra kornell og slope. Jeg har min egen måte å gjøre dette på: Jeg koker frukten i litt vann og gnir den gjennom en sil. Jeg tilsetter sloejuice hovedsakelig i kompotter, men også i gløgg med kanel når jeg er forkjølet
Svart for influensa og styrking
Ved influensa er hyllebærjuice alltid uvurderlig, siden den har febernedsettende og svevende effekter. Infusjonen av tørket frukt og blomster av denne busken har lignende helbredende egenskaper. Jeg tørker blomsterstandene ved en temperatur på ikke mer enn 35 ° C på et ventilert og skyggefullt sted, mens frukten i en ovn forvarmet til 40 ° C.
Min venn lager en søt tinktur av hyllebærfrukt. På forsommeren serverer jeg imidlertid pannekaker med blomster av denne busken. Jeg skjærer dem og slenger dem i en litt tykkere pannekakedeig. Jeg tilsetter to spiseskjeer fløte og litt rismel. Når det blekner, bruker jeg rynkete roseblader i stedet. Slike pannekaker er deilige.
Tindved - vitaminbombe
Jeg tar med oransje havtornbær fra datteren min fra sjøen hvert år. Grundig vasket, jeg legger dem i en krukke, drysser dem med sukker, og legger dem deretter i kjøleskapet. Jeg legger dem til kompotter og forskjellige desserter.
Bogusława Lisiecka
