Nyttig og vakker Amaranth (Amaranth)

Frøamaranthtjente Yagui-indianerne for kultformål - de ble ofret til krigs- og regngudene. Under slike ritualer ble bl.a. brød laget av amarantmel med tilsetning av menneskeblod. I følge troeninkaer, AztecsogMayaeramaranth-retter gjorde krigere sterkere og modige og økte styrken til kjønn på menn. Ulike arteramaranthvar hovedavlingene for indianerne sammen medmais ,planter belgfrukter ,bomullogmelonerUnge planter tjente som grønnsaker og krydder.

Amarantus og dens eiendommer

Szarłat( amaranthus ) tilhører Amaranthaceae-familien. Høyden varierer fra 0,3 til 3 m. Blomsterstandene er rette og hengende, korte og mer enn 50 cm lange. Stilkene og bladene kan være grønne, røde, lilla eller flerfargede. Blomsterstandene ergylden ,grønn ,rosa ,rød,lillaopptil brun. De fleste arter av amaranth er ugress, for eksempel den grove amaranten A. retroflexus. Dyrkende arter inkluderer A. hypochondrianus, A. cruentus, A. caudatus, A. hybridus

"bredde=585 lasting=lat

Szarłat (zdj .: Fotolia.com)

I Polen kan A. cruentus dyrkes for frø, som brukes ibakeri , men mest av alt har verdifulle helbredende egenskaper.Bortsett fra kultiverte former og ugress, er det også typisk prydarter, somamaranth zwisłyA. caudatus,amaranthrettA. hybridus czyamaranth tricolorA. tricolor.

Amarantfrø inneholder mye protein (17,8 %) med en svært gunstig aminosyresammensetning for mennesker. Amarantprotein inneholder myelysinogaminosyrer svovelog lett fordøyeligjern ogKalsiumFrø inneholder mindre kolesterol og ingen gluten. På grunn av det lave innholdet av gluten, kan frøene av amarant brukes i kostholdet til pasienter med cøliaki og til produksjon av babymat. Amarantblader kan spises rå eller kokt i form avgryteretterellermousseSmaken og jerninnholdet etter koking kan sammenlignes med spinat. Innholdet av vitamin C varierer fra 60 til 300 mg / 100 g tørrmasse, og innholdet av betakaroten fra 35,3 til 53,1 mg / 100 g tørrstoff.m.

Frø inneholder mer fiber enn f.eks.kli havreI gruppen av kornvekster er amaranth kjennetegnet vedhøyeste innholdFett(7,2 %). Amarantmel som tilsetning til hvetemel forbedrerbakeegenskapene brødSkvalen hentet fra amarantfrø brukes som tilsetning til brød og i kosmetikkindustrien . Det er mye mer squalen i amarantfrø enn ibomullsfrø ,maisoljeellerolivenolje(0,1 - 0,7 %)

Amaranth avl og stell

Grå blomstrer fra juli til september, de er termofile planter som blir sådd i oppvarmet, nøye dyrket jord etter mai-frost. Noen år er såingen forsinket til og med tilbegynnelse juniDen viktigste behandlingen iomsorg amaranthluker i den første perioden med plantevekst.Amarantfrø spirer ganske lenge (opptil 10-12 dager) og i løpet av denne tiden er det veldig viktigfjerning ugressIngen ugressmidler skal brukes brukes i dyrking av amaranth, fordi disse plantene er svært følsomme for stoffer som finnes iugressmidlerEn annen veldig viktig ting er å fjerne den grove amaranth fra nærområdet, fordi dette ugresset kan krysse med dyrket og dekorative former.

Amaranth er motstandsdyktig mot de vanligste sykdommene og skadedyrene, noen ganger har stilkene flekkerstilkerPhomopsis amaranthicola ogråtetwardzikowaSclerotinia sclerotiorum, men disse sykdommene er viktigere bare i produksjonsplantasjer. I hager kan det værebladflekk forårsaket av flere arter av sopp og enkeltbladluskolonier. Det er ikke nødvendig å utføre noen kjemiske behandlinger da sykdommer og skadedyr har lav intensitet.

På grunn av dens ernæringsmessige og helbredende egenskaper, blir amaranth mer og mer utbredt i produksjonen avmat matog feedfor dyrTilbakegangen til naturmedisin gjorde folk interessert i å dyrke amaranth igjen. Amaranth er også en vakker og originalplante prydsom passer for hager av alle slag.

Denne siden på andre språk:
Night
Day