Vekstskifte er et årlig skifte av beplantning utført på samme tomt.Den er basert på å ikke dyrke grønnsaker relatert til eller angrepet av de samme sykdommene år etter år på ett sted.
Arter fra samme botaniske familie kan bare dyrkes på samme sted etter tre, helst fire år.Dette gjelder også tomater, for selv om de tåler dyrking på ett sted ganske godt, kan de bli angrepet av soppsporer som lever i jorda
Bruk av passende vekstskifte beskytter avlingene mot skadedyr og sykdommer, og forhindrer sterilisering av underlaget. Vekstskifte er lettere å bruke når grønnsakshagen har fire bed for det årlige avlingsskiftet.
Vegetabilsk ernæring
Noen grønnsaker trenger mer mat for å vokse, andre mindre.For å utnytte næringsstoffene som finnes i jorda optim alt, deles plantene inn i 3 grupperDette er det andre grunnlaget for vekstskifte. Takket være overgangene fra planter med høyt gjødslingsbehov, som kål, blomkål, gresskar og zucchini, til planter med lavt gjødslingsbehov, som salat, bønner og erter, utnyttes maten som er lagret i bakken bedre
Dyrkingssyklusen starter med høstfôring med kompost eller gjødsel. Vi mater de glupste grønnsaksengene mest, mens de resterende posisjonene gjødsles passende mindre. I fjerde rad sår vi grønngjødsel.Dersom vekstskiftet gjennomføres på ett bed starter vi syklusen med grønnsaker som krever sterk tilførselI de påfølgende år med dyrking endrer vi etter den etablerte nøkkelen
Ett blomsterbed i fireårig vekstskifte
Det første året dyrker vi grønnsaker med høyt ernæringsbehov, inkludert hovedsakelig brassica. Det andre året dyrker vi planter med middels næringsbehov på samme tomt
Purre og poteter kan dyrkes i både første og andre plantegruppe.Fruktgrønnsaker som tomater og auberginer vokser ganske godt i et godt matet og dypt luftet kålmedium.
Planter med lavt næringsbehov dyrkes i det tredje året. De trenger ikke strøm, fordi de produserer en høst ganske rasktBelgvekster, som bønner, forsyner jorda med nitrogenHer og der kan du også dyrke salat og urter
Så i det andre året blir de glupste plantene tatt av de med moderat appetitt, og i det tredje året av de med moderat appetitt. Senere skal bedet hvile under papilionplanter, som kløver, vikke, alfalfa og lupin. Grønngjødsel forbedrer jordstrukturen og produserer humus, takket være at jorda holder på vann og næringsstoffer bedreTakket være planter for grønngjødsel blir jorden mindre luket og eroderer ikke.
Inndelingen i grupper er ikke absolutt, og grensene er noen ganger flytende.Poteter eller purre kan for eksempel tilordnes grønnsaker med høyt og middels næringsbehovTypen substrat og størrelsen på frukt produsert av den valgte sorten er avgjørende her. I økologisk hagebruk praktiseres biodynamisk vekstskifte
I det første året dyrkes det bladgrønnsaker som salat, spinat, kål, blomkål, i det andre rotgrønnsaker som gulrot, persille, hvitløk, løk, purre, selleri, potet, reddik, i den tredje frukten frukt, som agurk, tomat, pepper, jordbær, bønner, erter, og i den fjerde - blomster, inkl. urter.
