Høst før vinteren
Først og fremst må vi samle inn grønnsaker som er følsomme for lave temperaturer, som selleri, rødbeter, gulrøtter. Så graver vi ut grønnsaker som tåler høstkulden: svart reddik, kålrot, persille, pastinakk og kålrabi
I slutten av måneden samler vi kålen, og vi kan la purre, rosenkål, grønnkål og spinat stå på tomten. Innhøsting bør utføres på en solrik dag, eller i det minste en regnfri dag.Utgravde grønnsaker renses for topper, overflødig jord og sorteres. Sunne og velvoksne er beregnet for oppbevaring, mens litt skadde, mindre og formløse er beregnet for dagens forbruk.
Et sunt blad av persille, selleri, til og med noen av purrebladene kan brukes til tørket eller frossen mat. Vi graver opp grønnsakene forsiktig, gjerne med en amerikansk høygaffel.Etter graving, ikke kast, da dette skader grønnsakene, noe som fremskynder at de blir ødelagt.
Forleng høsten
Hvis du ønsker å forlenge innhøstingsperioden litt for kinakål, reddik, salat eller spinat, kan vi dekke bedene med perforert folie, fiberduk, samt sette opp bærbare rammebokser
Vi klargjør lagerrom
Begynnelsen av oktober er siste dato for å forberede plasser for oppbevaring av grønnsaker.Hvis vi planlegger å bruke haugene som lagringsanlegg, ikke glem at vi hvert år legger dem på et annet sted, og velger et sandholdig, permeabelt underlag.
Kjellere og lysthus er grundig rengjort og veggene er kalket. Før du lagrer grønnsaker, lufttørk lagrene og avkjøl selve grønnsakene til 2-4 ̊C.
Forbered et sted for såbedet
Hvis du vil så tidlig på våren, må du klargjøre et sted for såbedet denne høsten. Velg et sted som er stille, skjermet for vinden, solrikt, med lettere, men humusjordGjødsle om mulig med gjødsel og mineralgjødsel - superfosfat og kaliums alt.
Grav den deretter forsiktig og la den stå i en skarp fure for vinteren. På grunn av muligheten for jordforurensning bør såbedet settes opp på et annet sted hvert år
