Pærefrukt ble verdsatt i antikken for sin smak, ernæringsmessige og medisinske verdi.I dag kan vi nyte søt, velduftende frukt av mange varianter.Dessverre er det ofte problemer med å kjøpe dem. For kommersielle formål plukkes frukt som fortsatt er umodne og harde, men de har ikke rukket å utvikle den fulle aromaen
Det hjelper lite å legge bort hele frukten for å modnes. I et varmt rom vil kjøttet raskt bli for mykt og få lite smak.Derfor er det best når vi selv bestemmer når vi skal høste frukten
Det er pærer i dyrking med ulike modningstider.Fruktene til sommersorter, som 'Lipcówka Kolorowa' og 'Faworytki', er først og fremst egnet for konsum rett etter plukking. Høstsorter som modnes fra september, for eksempel 'Konferencja', 'Lukasówka', 'Bera Hardy', har også smakfull frukt etter plukking, men de kan lagres i et kjølig rom i opptil fire uker.
Pærer av vintersorter bør stå på treet så lenge som mulig for å plukke dem fra midten av oktoberLagret frukt av sene varianter, for eksempel 'Confectionery', 'Madame Vert', 'Parisian' (opptil 10-15 cm høy), de produserer et saftig, delikat kjøtt med en full aroma innen 4-6 uker. Noen varianter er en kuriositet, for eksempel 'Santa Maria', med veldig hard, men smakfull frukt.
Av natur vokser pærer sterkere enn epletrær. Hvis det er lite plass i hagen, la oss plante podede varianter på kvederotstokker. Slike planter kan dyrkes i form av en slank busk eller søyleDe er imidlertid ikke langlevende, men de er følsomme for høy substratfuktighet og overskudd av kalsium, og fryser lettere.
Under dårligere forhold og i høyere strøk er det verdt å dyrke podede varianter på sterke pærerotstokker, også i rader. Fruktene til høstens pæretrær kan høstes når skallet deres blir fra grønt til gult.Når de plukkes for tidlig, er de faste, og når de høstes sent, har de et melete kjøtt.
Når det gjelder vinterpæretrær, er høstetiden vanskeligere å gjenkjenne. Ved en jevn daglig temperatur forblir frukten grønn lengerFor prøveformål kan du kutte to frukter og bedømme deres modenhet etter fargen på frøene og smaken på kjøttet.
Verdifulle varianter for store og små hager
- 'Williams Christ' er en krevende høstvariant som krever mange pleiebehandlinger.Kjennere liker å dyrke denne sorten, oppdaget på 1700-tallet på grunn av fruktens delikate muskatnøttaroma
- 'Tongern' modnes fra slutten av september til begynnelsen av oktober. Under det rødbrune skallet på frukten er det et lett krydret, søtt kjøtt som delikat smelter i munnen
- 'Harrow Delight' er et brannsikkert sommerpæretre. Frukten har en aroma som ligner på Williams Christ. Den tåler ikke kvederotstokker.Podet på grunnstammen
fra et pæretre er laget i form av et høyt tre.
- 'Uta' kommer fra 'Madame Verte', en tradisjonell vinterpære med smakfull frukt. Den er spesielt egnet for å holde i form av et lite tre. Frukt med brunt, litt grovt skall kan lagres til februar
