Oi brødovnenmin kone og jeg har tenkt lenge. Umiddelbart etter byggingen av huset, da vi planla å arrangere visse attraksjoner i hagen, utpekte jeg et spesielt sted for det. På det tidspunktet ante jeg imidlertid ikke hvordan det skulle se ut. Etter seks år med å bo og organisere nesten hele hagen, er tiden endelig inne for å gjøre drømmene dine til virkelighet.
Arbeidsplanlegging - prosjekt
Det var kjent atbrødovnskulle bygges etter gammel teknologi. Så jeg brukte kunnskapen til min bestefar Wiktor og i vinter begynte jeg å lage et prosjekt basert på hans barndomshistorier
- Bygningen skulle bygges av ildleire murstein,
- tradisjonell mursteinsfundament,
- "gulv" laget av ildleire blandet med knust glass,
- og toppen - isolert med leire blandet med halm
Denne konstruksjonsmetoden var å gi riktig mengde varme under steking både fra bunnen og fra toppen
Det var bare ett problem. Siden vi nylig har oppdaget de fantastiske smakene til våre egne røkte retter (bare på et fat), bestemte vi oss for å legge tilet ekte røykerii ovnen. Og som et røykeri, vet du – det skal også ha muligheten " grill ". Og slik ble en liten "tresker" for produksjon av delikatesser laget!
Bygge en brødovn trinn for trinn
- Det første trinnet var å bygge etlysthusfor å dekke bygningen. For å referere til den rustikke stilen til helheten, dekket jeg taket med portugisiske leirefargede fliser.
- Etter å ha støpt grunnmuren, ble det laget enbrødovnssokkelogrøykerimed røykkanal og ildsted. I røykhuset installerte jeg stenger for å henge pølser under hvelvet, og på veggene - ristføringer. Takket være dette fikk røykeriet også grillfunksjonen
- Endelig kunne jeg begynnebygge ovnenDen sto på et tradisjonelt mursteinfundament og en støpt betongplate. Jeg laget bunnen av chamottemørtel blandet med knust glass. Så dekket jeg den med ildleirplater. Det var først på et slikt forberedt fundament jeg begynte å bygge ovnskuppelen
- Stillasvar laget av tykk polystyren og våte aviser. Til konstruksjonen brukte jeg ildleirestein og komfyrtilpasset mørtel, og i sluttfasen varmet jeg ovnen med spesiallaget leire, som jeg tråkket på med halm. Som et resultat ble det laget en naturlig armering mot oppsprekking i leiren
- Det viktigste på slutten var imidlertidå helle vann over leirenog meske den for hånd hver dag. Det varte i tre uker, men takket være dette sprekker ikke ovnen nå.
- Dørentetter til inngangen til ovnen, laget av bøkeplater, og fra innsiden er det mineralull og syrefast plate. Døren til røykeriet var også laget av samme bord
- Endelig var det pizzabærebrett og brødskjeer som måtte lages. Det var imidlertid en ren nytelse.
Belønningen for tiden og pengene som er investert i konstruksjonen av ovnen min er en virkelig god pizza som lukter tre og røyk, og sprøtt, rødmosset brød! For ikke å snakke om røkt spekeskinke …
Jarosław Radziszewski
