En sommer uten den søte og urteduften av friske basilikumblader ville vært litt dårligere. Det botaniske navnet sier mye om planten: "ocimum" betyr duft, aroma, og "basilicum" kommer fra det greske basilikos, som betyr konge. I Thailand er den thailandske basilikum Ocimum basilicum 'Horapha' elsket. Indiske hinduer tilber tulsi, den hellige basilikum, O. basilicum sanctum, som er et symbol på Lakshmi, gudinnen for formue, rikdom og skjønnhet. Men i Europa gjorde den velduftende urten italiensk mat kjent.
I Italia er genovesisk basilikum verdsatt. Denne regionale formen for vanlig basilikum, samt den buskete småbladede basilikumen Ocimum basilicum minimum, som hovedsakelig brukes i Provence, dyrkes fra frø som ettårige planter.Dette gjelder alle varianter av velduftende basilikum, også de som lukter helt annerledes enn basisartene, som kanel eller sitronbasilikum
Hvis vi ønsker å fjerne friske blader hele sommeren, la oss så flere frø hver fjerde eller sjette uke. Vi dekker dem med et veldig tynt lag jord for såing eller siktet sand for å beskytte mot utvasking ved sprinkling. For tettvoksende unge planter bør avbrytes så snart som mulig i en avstand på minst 5 cm for å beskytte dem mot soppsykdommer
Lite kjent i Polen flerårig busk basilikum Ocimum gratissimum danner lave, spredte klumper. I et solrikt stativ når varianter med treaktige skudd, som 'African Blue', en høyde på omtrent 1 m.Den ganske skarpe kamferlignende lukten passer ikke alle, men det er vanskelig å undervurdere prydverdien til planten.Små lilla blomster, samlet
i lange lysformede panicler er de også en stor attraksjon for sommerfugler
Mange nye varianter med dekorative blader kommer fra tyske planteskoler, som 'Green Fortune', 'Green Super Globe' eller 'Harlekin'. Hver av dem utmerker seg med en typisk italiensk, fransk eller eksotisk aroma. Alle av dem har økt motstand mot værets luner, men de vil overleve vinteren godt bare i et lyst rom med en temperatur på 12-18 ° C. Basilikumeksperter anbefaler at plantene bør vannes grundig, spesielt i høysesongen og på varme dager.
Vi mater urtene med en porsjon gjødsel annenhver eller tredje uke. Du kan løse opp litt flytende organisk gjødsel i vanningsvannet, eller du kan tilsette en mineralgjødsel for urter med høyere kaliuminnhold i det øverste jordlaget rundt plantene.Ved høsting bør én grunnregel følges: Plukk aldri enkeltblader. Vi klyper alltid den apikale delen av skuddet rett over det nederste bladparet, da vil basilikumen forgrene seg raskt og enkelt, og spire nye skudd fra slirene ved bunnen av disse bladene.
Etter slik behandling vil plantene ikke bare forgrene seg. Ved å plukke toppen av skuddene kan vi hindre utvikling av blomsterstander i mange ukerHusk at blomster alltid signaliserer slutten på høsting av basilikumblader.Etter blomstring mister plantene sin smak og aroma. Snart visner de og dør.
Beste stedet å vokse
De fleste arter av basilikum liker helt solfylte stederSterke solstråler kan brenne bladene til genovesisk basilikum og røde former, som fordamper mye vann på varme sommerdager.For å beskytte basilikumen mot skade, plant de mer følsomme variantene på blomsterbedet mellom høyere grønnsaker eller urter. Det er verdt å skygge dem på balkongen.Basilikum er ikke en plante med lite vedlikehold i det hele tatt. Underernært og dårlig vannet gir den ofte spisse, harde blader med en veldig skarp smak
Basilikum - de mest populære variantene
1. 'Green Super Globe' skaper tette klumper på opptil 30 cm høye. Den perfekte varianten for balkongkasser eller blomsterpotter. Det er et velsmakende tillegg til pizza og salater
2. 'Harlequin' har mørkegrønne blader med lilla misfarging langs årene.En variant med en søt og urtearoma utmerker seg ved høy motstand mot soppsykdommer
3. 'Green Fortune' skinner med friskt grønt, og om sommeren forbløffer den med slanke blomstrer av rosa-røde blomsterstander.
4. 'Pesto Perpetuo' blomstrer ikke og formerer seg kun fra stiklinger
5. 'Pourpre Lucie' vokser til en høyde på ca 40 cm.Slående mørkerøde blader pynter på det fransk-middelhavskjøkkenet.
