Forfatteren av teksten er dr inż. Sylwia Winiarska
Gresskar kom til oss fraAmerikaOmtrent 30 arter er kjent, men bare noen få er av økonomisk betydning. Vi dyrkergresskar kjempeCucurbina maxima oggresskar vanligCucurbita pepo med sine botaniske varianter -zucchini ,squash ,patisonem ,gresskarpastaogskallløs
Gresskar er ettårige planter,urteaktigeDe har sterkt utviklede og ganske grunne røtter, og lange, krypende skudd, selv om det også finnesvarianter buskete(f.eks. zucchini ). Grove blader vokser på hule skudd - ganske store,hjerteformetellerfliketeStengler som ligger på bakken setter lett ut tilfeldige røtter, som hjelper til med å fikse planten bedre i bakken og ta i tillegg vann fra jorda
Blomster vises fra juni til september, de er store, ovarme gul fargebesøkes av insekter.Ripe fruktkan være oransje,gul ,krem ,grønn ,solidellerflerfargetog hudoverflatenglatt ellerribbetStørrelsen deres varierer fra flere gram tilflere dusinkilogram(selv opp til over 100 kg). Frøene er store,flate ,spinkle , inneholder myeverdifulle fett
Å dyrke et gresskar i hagen
I våre klimatiske forhold dyrkes et gresskar ved å så frø direkte ijordeller frafrøplanterdyrket i drivhusforhold.Frø blir sådd i bedene etter midten av mai, fordiminimum temperaturenav vekst av denne planten er 8-10 ° C og nårrisikopasseringer frostDet er best å så 2-3 frø (ca. 3 cm dypt) i ett reir, og la ett sterkest etter oppspiring frøplante,fjerning annetPlanter av arter og varianter av krypende vaner bør vokse med en avstand på ca. 100x150 cm, mens for buskete gresskar er en avstand på 100x80 cm nok.
Gresskar likerjord fruktbar , gjødslet om høstengjødsel ,permeabelogvarmKrever mye vann i vekstsesongen. Inntil plantene vokser og dekkerareal bed , må dyrking væresystematisk weedog løsne jorda i mellomradene grunne. Vi kanstøtte gresskaret med gjødsel mineral(i juni og juli), f.eks. ammoniumnitrat ammoniums alt
Hvorfor er det verdt å spise gresskar?
Gresskarfruktkjøtt erlavt i kalorier(ca. 20-30 kcal / 100g), inneholder lett fordøyelig sukker. Den inneholder et stort sett med vitaminer (provitamin A, B1, B2, C, PP) ogs altmineral ,fosfor,kalium ,jern ,sinkogselen Gresskarfrukter har ingen tendens til å samle segnitraterogmetaller tungeGresskar og squash er juice ,puréer ,marinader , til og medkonservesFrisk frukt de er passer til fløtesuppe, de kan stues eller stekes. Frøene uten frøskallet spisesferske ,tørketellerstektog tilsatt i brødet.
Gresskarfrø er rike på fytosterolerolje nyttigi anti-aterosklerotisk profylakse. Frøene brukes til å forberede preparater mot betennelse i urinveiene og hjelpe til med behandling av prostata hos menn. Medisin naturliganbefaler å bruke en gresskarmassemaske for å ta vare på tørr og problematisk hud (akne).
Hvordan sjekke om det er tid for gresskarplukking?
Wmidten av augustvi kan knipe ut de krypende gresskarskuddene - over det andre bladet, over den siste frukten som ble produsert. Da blir den allerede utviklede modningsfruktenstørreogbedre kvalitetSlik at de ikke blir skitne av bakken og fargen pent, er det verdt å legge biter av fiberduk, halm eller andre materialer under dem.
Zucchini-frukter,squashogpatisonhøstes med noen få dagers mellomrom, når de er små (overgrodde, er de mindre velsmakende), kutt det gigantiske gresskaret inn i september og oktober, når frukten er helt moden
Fargen på skallet endres til intens (avhengig av sort), og når du banker på frukten, gir den en hul, hul lyd. I kjølige rom kan de lagres i flere måneder uten å miste sine verdifulle verdier.Takket være krypendeskuddogværhårklissete agurker kan dyrkes på vertikale strukturer, nett og gjerder.
De vil effektivt dekke de uinteressante utsiktene bak dem, og det blir lettere å plukke frukten. Tilstand: støttene må være stabile og holdbare
Dekorative gresskar
En rekke fruktgresskar kan dekorere hjemmet og hagen din gjennom høsten og vinteren. De diversifiserer utseendet tilterrasser ,balkonger ,kjøkken , spesielt irustikk stil ognaturligSpiselige og dekorative varianter av gresskar er oftere og oftere til stede på boder, markeder og utstillinger.
I tillegg til spiselige varianter av gresskar, er det verdt å dyrke planter med prydfrukter. De er små, av forskjellige former og farger, med en annen hudtekstur. De egner seg ikke til konsum, men har stor dekorativ verdi. Du kan kjøpe frø av varianter som: 'Warted Mix' (vorteaktig), 'Sweet Dumpling Mix' (grønn-hvit, ribbet), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (hvit med en oransje "beret"), ' Korona Cierniowa' (med vedheng i kantene).
