Spiselige hageblomsterer utmerkede planter som dekorerer hagebed og samtidig har kulinariske kvaliteter. Takket være dem vil du utnytte hageoverflaten optim alt og gi deg selv en enorm visuell og smaksopplevelse. Sehvilke spiselige blomster du bør ha i hagen din , lær om deres ernæringsmessige egenskaper og de beste oppskriftene forbruk av spiselige blomsterpå kjøkkenet. Her er planter du ikke engang trodde kunne spises!
Spiselige isbiter borageblomster er en flott dekorasjon for drinker
I hjemmehager kan du finne et utømmelig mangfold av arter og varianter av hageblomster, som med sin tilstedeværelse forskjønner rabattene nesten hele året. Mange av dem kan imidlertid også spille en annen, mer jordnær rolle - somspiselige hageblomster kan de være nyttige på kjøkkenetnår de skal tilberede måltider for hele familien. De verdifulle smakene og aromaene i dem vil helt sikkert forbedre smaken til mange retter, og overfloden av vitaminer og mikroelementer vil positivt påvirke helsen til husholdningen.
I løpet av det siste tiåret har mange nytteplanter avansert til rangering av prydplanter, og dekorert ikke bare tallerkenene våre, men også hagesenger. Når du setter sammen plantinger, er det verdt å vurdere arter medspiselige skudd, blomster eller frukt , fordi du alltid vil kunne strekke deg etter dem om nødvendig, spesielt hvis du vil tilføre litt eksotisk krydder rettene du tilbereder
Du trenger ikke se langt for å finnespiselige hageblomster , som, når de først er introdusert på kjøkkenet, vil bli der i en lang tid.
Mange gartnere er godt klar over de nematicide egenskapene til ringblomster. Imidlertid vet bare en liten gruppe mennesker at dette erspiselige hageblomster som kan brukes til å krydre retterRåvaren i dette tilfellet er ferske eller tørkede blader av Tagetes erecta, (Tagetes tenuifolia) ) og Tagetes patula, med en karakteristisk bitter ettersmak med et hint av sitron eller appelsin. De kan brukes til å diversifisere smaken av supper, sauser, fet stekt kjøtt og cottage cheese. Moderasjon bør imidlertid utvises ettersom den sterke bitre ettersmaken av bladene, hvis den brukes for mye, lett kan dominere smaken av retten.
Ringblomstblomster (Calendula officinalis), vanligvis dyrket som pryd- og urteplante, egner seg også til krydder. Tørket, m alt til fin oransjekronblader av disse spiselige hageblomsteneer et aromatisk krydder og erstatter matfarger når de tilsettes litt i tilberedte supper, tykke sauser og cottage cheese.Som for ringblomster bør du være moderat, fordi overdreven bruk av tørkede urter vil forringe smaken på maten betydelig.
Spiselige blomsterblader av pepperkakene vil sette farge på sommersalater
Om sommeren og høsten brukes en annen plante som kun anses som en art med dekorative blomster og blader på kjøkkenet - den store nasturtium (Tropaeolum majus). Nyplukkede skudd med unge blader kan være en interessant, litt krydret variant i grønnsakssalater og et interessant tillegg til cottage cheese-pålegg.Spiselige nasturtium-blomsterer perfekte for å dekorere alle slags retter, og tilfører menyen en delikat brennende bitterhet og en karakteristisk, interessant aroma. På kjøkkenet kan du også bruke nasturtium-blomsterknopper og dens umodne frukter, som etter marinering i eddik eller s alt kan være en erstatning for kapers når du tilbereder utsøkte supper, sauser og sommergrønnsakssalater.
Spiselige dagliljeknopper er et velsmakende tillegg til sommersalater
Også angelica angelica (Angelica archangelica) med majestetisk vane og staselig hvitgrønn baldakin, iøynefallende på avstand, kan være svært nyttig på kjøkkenet. Dens røtter og kandiserte stilker er en interessant variant til desserter eller en aromatisk komponent av alkoholtinkturer. Men når det gjelder denne planten, bør den tas med måte, da inntak i overkant kan forårsake ubehagelige bivirkninger relatert til forstyrrelse av nervesystemets funksjon.
Bådesom prydplante oggrønnsak kan artisjokken (Cynara scolymus) dyrkes. Dyrking av artisjokker til mat er mest populær i Frankrike, Italia, Spania og USA. Den spiselige delen av denne planten er blomsterstander - kurver med kjøttfull bunn og kjøttfulle dekker, samlet på slutten av sommeren.Hvis vi ikke samler dem, vil de bli dekket med nyanser fra rosa til lilla til blå. Da blir de en attraktiv høstdekorasjonsrabatt
Til slutt er det verdt å nevneblomster bevart i sukker, , blomstrende om våren, velduftende fiolett (Viola odorata). De er perfekte på kjøkkenet når du skal dekorere bakervarer, is og fruktsalater
Emil Gwizdała
