Lammesalat (Valerianella locusta) er en art som tilhører familien Valerianaceae. Det er en ettårig, lav plante, hvor den spiselige delen er en bladrosett. Sprø, delikate blader med en nøtteaktig tone inneholder mye karoten, vitamin C, B og B2.
Innhold:
- Rapunzel - posisjon
- Hvordan dyrke lammesalat?
Rapunzel - posisjon
Rapunzel foretrekker en varm, skjermet, solrik eller halvskyggelig posisjon. På grunn av det grunne rotsystemet krever det lett, fruktbar, fuktig og nøytral jord. Den vokser godt i en rekke jordtyper, bortsett fra i svært fuktige og skyggefulle områder. Den dyrkes vanligvis i det andre året etter gjødsel
Lammefrø kan sås hele året. Oftest dyrkes imidlertid lammesalat som for- og ettervekst etter at planter har forlatt åkeren tidlig
Hvordan dyrke lammesalat?
Vi dyrker lammesalat i bakken, men balkongeiere vil kunne nyte smaken ved å dyrke den i potter. Den vokser også godt i uoppvarmede drivhus og rammer. Frøene kan sås nesten hele året
På grunn av sin høye frostbestandighet kan lammesalat også dyrkes for vinterhøsting, så blir frøene sådd i september. Planter tåler frost ned til -15 °C, derfor kan vi høste lammesalat fra plantinger dekket med agrotekstil til våren
Salatfrø til forplanten blir sådd i månedsskiftet mars og april. De blir sådd til en dybde på 1 cm, i rader med 15-30 cm mellomrom. Spirer vises 8-12 dager etter såing. Etter at plantene har kommet frem, er det lurt å tynne dem ut og la plantene være 10-15 cm fra hverandre
Plantestell består i å løsne jorda, luke og vanne. Med for lite vann blir lammets salatblader bitre. På grunn av den korte vegetasjonsperioden krever ikke lammesalat gjødsling, men den reagerer godt på fôring med organisk gjødsel, for eksempel avkok, flytende gjødsel eller planteekstrakter.
Lammesalat som blir liggende i jorden for vinteren bør dekkes med halm eller agrotekstil. Du kan også transplantere noen av plantene i potter og dyrke dem hjemme.
Høsting skjer 2-3 måneder etter såing. Vi utfører det gradvis, eller på en gang - kutter hele planter. Vi spiser vanligvis lammesalat rå, som tillegg til salater, omeletter eller smørbrød. Den kan også tilberedes som spinat.
Les også:
Hvordan dyrke patisoner?
Hvordan dyrke grønnkål?
