Sitronaromaer har en forfriskende og avslappende effekt. De bidrar til å skape en lett, bekymringsløs atmosfære, egnet for perioden med ferier, ferier og varme sommerdager.Derfor er det verdt å ha dem tett i den sitronduftende delen av urtebedet eller mellom blomstrende stauder ved terrassen
Valget av disse eksepsjonelle plantene er bredt, og mange arter er perfekte partnere for andre velduftende stauder, så vel som medisinske og krydderurter. Aloysia thryphylla skiller seg ut med sin rene sitronaroma. De smale, grove bladene er så mettede med essensielle oljer at selv en liten agitasjon frigjør deres uforlignelige duft.
Den milde smaken av lippia utelukker ikke dens intense aroma. Dette gjør den søramerikanske busken klart overlegen andre sitronurter. Middelhavskrydderplanter, som sitrontimian og sitronfjellssmak, inneholder stoffer med en urte- eller søtlig lukt og smak, ledsaget av en søt til fruktig sitrusnote.
Sitronurter på kjøkkenet
Slik rikdom bidrar til diversifiseringen av kjøkkenet vårt.De eteriske oljene i bladene, som citral- og citronellaolje, er ansvarlige for urtearomaene.Litt aromaterapi kan brukes i hagen eller hjemme, og inhalerer den forfriskende duften av planter. Eteriske oljer frigjøres når du rister eller gni ikke bare bladene på lippia, men også duftende pelargonium og timian.
På kjøkkenet brukes urter der det ønskes lett sitronduft, men uten tilsetning av dominerende fruktsyrer. Vi kan tilsette dem i urtesmør, sauser, supper, salater, desserterNybegynnere kokker anbefales å gjøre seg kjent med oppskrifter på retter med sitronduftende planter.
Reproduksjon
Urter hvis stilker blir treaktige i bunnen, som s alte, mynte, sitronmelisse og timian, kan enkelt formeres fra stiklinger. For å gjøre dette, kutt de sterke apikale delene av skuddene som er ca. 10 cm lange, som det ennå ikke har dukket opp noen blomsterknopper på. skytingen.
Når det gjelder arter med store blader, som sitronverbena, kutt de resterende bladene halvveis. Plant skuddene i små potter til en dybde på 5 cm i jorda for såing eller i en 1: 1 blanding av kompost og sand.Underlaget skal være fuktig.Når et nytt skudd dukker opp, plant plantene på det angitte stedet.
Vi anbefaler disse urtene!
- Tagetes lemmonii sitron har en urte-sitron duft.Krydre maten forsiktig med sine spiselige blader og blomster.Overvintre busken på et frostfritt sted.
- Sitronmelisse er en flerårig plante og vokser også godt i halvskygge. Når det begynner å blomstre, mister bladene sitronsmaken. Tett trimmet vil den raskt spire nye skudd med ekstremt aromatiske blader
- Sitronbasilikum er en ettårig plante dyrket av frø.Hyppig klyping av enkeltblader eller topper av skudd gjør den kompakt og blomstrer ikke.
- Sitrongress er et viktig krydder i asiatisk mat. Vi kan dyrke den på en balkong eller terrasse på et solrikt eller halvskyggefullt sted. Vi tar med potten hjem til vinteren
- Lime mynte 'Sweet Lemon' har smaken av bergamottappelsiner og mandarin. Blader og blomster brukes til å smaksette fruktsalater og forfriskende drinker. Mynte er en ganske ekspansiv plante, så du må sørge for nok plass i bedet.
- Den sitronduftende johannesurten vokser ut som en liten halvbusk.Te er laget av blomster og unge blader med en avslappende og beroligende effekt.
- Monarda citriodora sitronhodeblomst blomstrer fra juni til august. Aromatisk te er hentet fra dens duftende blader. Det er en lite kresen art, vokser i sol og i halvskygge på moderat fruktbar, fuktig jord
