Det er på høy tid å tenke på de kommende månedene og ta vare på høst- og vinteravlingene fra grønnsaksflekkerVelvalgte varianter vil gi oss liv til bedene som står tomme til slutt av sesongen, og diversifisere rettene våre.Bladsalat, som eik og batavasalat, vokser raskt og kan brukes gjentatte ganger. Det eneste problemet er med frøene …
Mange varianter spirer dårlig ved temperaturer over 18 °C. På høysommeren er det best å så dem bare om kvelden eller på et halvskygget sted, i ly av høyere grønnsaker, f.eks.bladbeter eller grønne bønner. Dryss det sådde bedet med kaldt vann rett fra vannforsyningen.Du kan også forhåndsdyrke frøplanter i en søppelkasse på et kjølig sted hjemme.Unge planter bør kun plantes i hagen når de har 3-4 blader
Hvis du leter etter velprøvde og økologiske råd om skadedyr, sykdommer og planteslam, foreslår vi hvor du finner dem:Rødbeter kan sås til slutten av august. Knollene vokser nå saktere enn om våren, men de samler opp mer sukker og aromater. Frøene kan sås litt tettere enn anbef alt av produsenten. Stopp unge planter når knollene når en nyttig størrelse på kjøkkenet
Disse små rødbetene er appetittvekkende søte, har ingen jordnær ettersmak og revet rå, de er også velsmakende i salater.Kultivarer som egner seg for lengre lagring i kjølig kjeller bør vokse opp i bedet så lenge som mulig. Vi tar dem med hjem kun når det er varslet frost.
nepe lang, noen ganger også i dag, ble k alt en grønnsak av fattige mennesker. Fortsatt mates ikke veldig smakfulle varianter til husdyr. Endringene kom fra Frankrike, hvor nye varianter med mindre, mer delikate i smaken knoller ble satt pris på.For eksempel har mainepe blitt et verdifullt tilskudd til mange forskjellige retter.De små, smakfulle knollene modnes for høsting bare åtte uker etter såing. I løpet av denne tiden blir kjøttet fast og får en litt krydret reddiksmak
Nepe vokser best i løs hagejord forsynt med en solid dose kompost, den liker alltid litt fuktig jord.Avstanden mellom plantene bør være minst 5 cm. Salatsikori som endive og radicchio er enkle å dyrke. Sommersorter, som 'Palla Rossa' eller 'Galileo', kan høstes allerede 10-12 uker etter såing. Vintersikori, for eksempel 'Veroneser', består først av åpne rosetter med lange grønne blader.
Bare når temperaturen synker betydelig, vokser det kompakte hoder med nye mørkerøde eller mørkelilla bladerSiden gul sikori, endive og radicchio bare kan overleve lett frost, bør bedet dekkes til sent på høsten med agrotekstil minst for natten
Hva annet kan sås?
I begynnelsen av august kan vi begynne å dyrke isbergsalat, lammesalat og spinat til høstens innhøsting. I tillegg sår vi også japansk reddik, som 'Mino Early', vinterreddik, syv år gammel løk og kinakål.Frem til midten av måneden lønner det seg å så asiatisk salat, pak choi, reddik, bladsalat, brønnkarse, dill, ettårig merian og vinterhvitløk
Senere, innen slutten av måneden, så rakett, nok en gang reddik, rapini og koriander, og til vårhøst igjen vinterspinat og vinterhodesalat.
Beste sentvoksende stammer
1. Endive 'Breedblad Volhart Winter' utvikler også delikate gule mellomblader uten å dekke.
2. Rapunzel 'Elan' vokser veldig raskt. For å høstes i september og oktober, sås den i blomsterbedet til midten av august. I et drivhus kan den vokse hele året
3. 'Golden Ball'-nepen danner sfæriske røtter med hvitt kjøtt.De kan tilberedes som kålrabi.
4. May 'Declic' nepe har den beste smaken hvis vi sår den ikke i mai, men i august. De saftige og møre røttene kan spises rå eller stuet.
5. Radicchio 'Galileo' utvikler fine rødflekkede blader uten bitterhet.
6. Rødkjempekål produserer små blader egnet for råjern kun 8 uker etter såing.
7. Klajtonia er gjennomboret med en vill grønnsak som inneholder mye vitamin C.
8. Kjørvel 'Verena' vokser også godt i en balkongboksFrem til oktober leverer den velduftende blader som er tilsatt urtesmør og urtesauser
