Timian
Timian er min favoritturt både i hagen og på kjøkkenet
Helseegenskaper til timian
Inneholder mange verdifulle stoffer. Eteriske oljer er ansvarlige for lukten, hvor hovedingrediensen er tymol. Denne forbindelsen har bakteriedrepende, soppdrepende og anthelmintiske egenskaper. Urten setter også fart på stoffskiftet og hjelper spesielt fordøyelsen av fett.Den bekjemper også til en viss grad tretthet og søvnighet. Alt dette gjør timian til en svært verdifull medisin- og krydderurt
Bruken av timian på kjøkkenetJeg legger friske blader til favorittrettene mine - både kjøtt og vegetarisk. Jeg tilsetter tørkede i hjemmebaksten min, og jeg drikker infusjonen noen ganger i stedet for vanlig te, spesielt etter måltider.
Tørking og oppbevaring av timian
Til tørking bruker jeg to år gamle skudd, kuttet 7-10 cm over bakken. Bundet i løse bunter, heng i skyggen. Jeg oppbevarer urten i lufttette kar, jeg makulerer den kun før bruk.Planten ser flott ut som en kant for blomsterbed, og om vinteren - også i en potte på vinduet
Gabriela Zimoń
