Høsten er tiden da vi ønsker å nyte det gode av grønnsaker og frukt så lenge som mulig. Vi kjenner noen få regler som vil få deg til å nyte ferske produkter på kjøkkenet lenger.
Hvordan velge frukt og grønnsaker for lagring?
Frukten som vi lager skal være av god kvalitet.På grunn av den lange vinteren gjenopptok trærne vegetasjonen mye senereI tillegg forårsaket mye nedbør en kraftig angrep av epleskurv i ubeskyttede frukthager. Allerede om sommeren var ikke bare skurvflekker synlige på frukten, men også ødeleggelse forårsaket av andre soppsykdommer.
Hvis vi merker en sterk russedannelse eller lammelse på overflaten av skallet, er dette det første tegnet som diskvalifiserer epler og pærer for lagring.Størrelsen på frukten er også viktigSmå og mellomstore er best. Overgrodd frukt er bedre for direkte konsum.
Graden av fruktmodning ved innhøsting er også viktig.Samle frukten når de fortsatt er faste og faste, så vil de langsomt modnes under lagring i flere uker
Oppbevaring av grønnsaker - i kjøleskapet eller på balkongen?
Mange lurer på hvordan man lagrer grønnsaker slik at de serverer oss på kjøkkenet så lenge som mulig. Det er imidlertid ikke alle grønnsaker som egner seg for kjølingSlik oppbevarer du grønnsaker i kjøleskapBladgrønnsaker som salat, grønnkål og spinat holder seg friske lenger når de vaskes, pakkes inn i et papirhåndkle eller en kjøkkenklut og legg den i den nederste skuffen i kjøleskapet. Beholderen for oppbevaring av grønnsaker i kjøleskapet kan tørkes grundig på forhånd og legge ut kjøkkenhåndklær i den.
Det er også en gruppe grønnsaker og frukt som kan oppbevares på balkongen. Grønnsaksoppbevaringsboksene vil være nyttige for dette. Slik kan rotgrønnsaker og gresskar oppbevares. Kule og luftige forhold vil være gunstige for løk, hvitløk, poteter og rødbeter. Slike grønnsaker er ikke egnet for kjøling. Fuktighet gjør at de spirer raskt. På den annen side akselererer romtemperatur deres ødeleggelse. Hvis du lurer på hvordan du lagrer grønnsaker til vinteren, vil en balkong være et flott sted. For eksempel vil løk som holdes på et kjølig sted holde seg frisk i opptil 2-3 måneder.
Fruktoppbevaring på kjøkkenet
Frukt og grønnsaker som holdes i romtemperatur modnes raskere. Det er verdt å plukke eller kjøpe litt harde frukter slik at de kan modnes på kjøkkenet. Det er også verdt å være oppmerksom på at det ikke er bananer, pærer eller epler som ligger ved siden av dem, noe som fremskynder modningen av andre frukter. Dette skyldes etylen, som akselererer veksten og modningen av planter.Denne funksjonen er imidlertid spesielt nyttig hvis du vil at en hard frukt, for eksempel en avokado, skal være klar til å spises raskere.
I tillegg foreslår vi hvordan du oppbevarer avokadoAlt avhenger av modningsgraden til avokadoen. For å sjekke det, trykk lett og er det mykt og mørkt i fargen er det godt å spise. Modne avokadoer kan oppbevares i kjøleskapet for å forlenge forbruket. Umodne avokadoer legges best i en papirpose med eple eller banan og legges på kjøkkenbenken. Avhengig av modningsgrad er 1-2 dager nok til å nyte en myk avokado.
Frukt- og grønnsakslagring
Det er også en stor gruppe produkter som utgjør et mysterium hvordan de skal lagres. For eksempel mister tomater som holdes i kjøleskapet sin smak og aroma og blir uappetitlige. Så hvordan oppbevarer du tomater? Modne tomater kan oppbevares i et kjøligere pantry uten fuktighet.Umodne tomater bør imidlertid plasseres på kjøkkenet i romtemperatur, uten tilgang til lys. Takket være dette vil de modnes og bli smakligere. Du kan også fremskynde modningen av frukten ved å legge den i en papirpose
Hvordan lagre ingefærIngefærrot kan lagres på to måter. Bare på disken. Det er viktig at det er et mørkt og litt kjølig sted. Bort fra direkte fokus på solen. Den andre måten er å oppbevare ingefær i kjøleskapet. Det er best å oppbevare den skrellede ingefærroten i en kjøleskapsskuff. I denne formen vil den holde seg frisk lenger.
På lignende måte kan vi tenke på hvordan vi oppbevarer hvitløk?Hvitløkshoder kan legges i en krukke og oppbevares i kjøleskapet. En annen måte er å ha den på balkongen i en boks som gjør det enkelt å oppbevare grønnsaker. Et godt sted å oppbevare frukt og grønnsaker, inkludert hvitløk, er i et kjølig pantry eller garasje.
Hvordan oppbevarer jeg gulrøtterSom de fleste rotgrønnsaker kan de oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.En bedre idé er imidlertid å oppbevare dem i et kjølig og tørt rom. Beholdere for oppbevaring av grønnsaker på balkongen er også et utmerket valg. Det er best å velge de laget av naturlige materialer, det vil si tre eller kurv. De vil sikre naturlig tilgang til luft.
Derfor er det verdt å strekke seg etter frukt og grønnsaker som ikke er helt modne, som vil modnes i spiskammeret med tiden. Det er verdt å være oppmerksom på hvilken frukt og grønnsaker som plasseres ved siden av dem og gi dem tørre og kjølige lagringsforhold
