Aspargesrygger er en veldig verdifull og smakfull grønnsak for noen mennesker. Dessverre er prisene deres vanligvis ganske høye, noe som ikke alltid går hånd i hånd med kvalitet.Aspargesstuter sluker raskt hvis de ikke lagres og selges under de riktige forholdeneVekstforhold har også en betydelig innvirkning på kvaliteten på asparges - med for lite vann blir den fiberholdig og mer bitter på smak.
Det er tid for høsting av asparges i april-mai, men sesongen for dem varer for lenge. Det avhenger av alderen på plantasjen.Asparges, som en flerårig plante, dyrkes i 10-12 år på samme sted, men første høsting kan utføres først i det tredje året etter at plantasjen ble etablert. Da kan de vare opptil 3 uker, mens fra eldre planter kan du få pigger i 5-6 uker
Hvite faner som vokser uten tilgang til lys er mer delikate i smaken, men næringsverdien er lavere enn grønne fanerDisse blir igjen samlet først etter at de har hevet seg over jordoverflaten, noe som hovedsakelig gjelder innholdet av vitamin C (i gjennomsnitt 30 mg / 100 g ferskvekt) og karotener. Asparges er en av de rikeste grønnsakene på vitamin B1 og B2. De har også lite kalorier: 100 g pigger er bare 18-20 kcal
For de som ønsker å dyrke asparges på egen hånd, er slutten av april siste oppfordring for å så frø for å få frøplanterPå grunn av dårlig vanngjennomtrengelighet spirer frøene kun etter 5-6 uker kan dette imidlertid fremskyndes litt ved å bløtlegge dem i varmt vann ved 25-30 °C før såing i 2-3 dager.
La oss fremskynde veksten av grønnsaker
Den lange oppvekstperioden og den store avstanden (30-35x15 cm) gjør at det er nødvendig å sørge for regelmessig fjerning av ugress fra bedene. Først om høsten forbereder vi et sted for riktig dyrking, som skal mates med kompost i en mengde på 4-5 kg pr m² og graves grunt. for å få en god struktur.
Aspargesfrøplanter hentet fra fjorårets såing bør plantes i en avstand på 100x100 cm, og plasser dem i hull med en diameter på 40 cm og en dybde på ca. 15 cm.Stubbene skal være helt dekket med jord og hauger bør lages over dem. med aspargesen vi kjøper
