Før du tenker på å tilberede tomatfrøplanter eller tidlig salat, sjekk potensialet til unge blader, dvs. mikrogrønt - grønnsaker og urter for hjemmedyrking, klare til å spise i det tidlige vekststadiet.
Mikrogrønt (unge blader) - hva er det?
Unge blader, også kjent som babyblad og mikrogrønt, er frøbladene og de første bladene til spiselige planter. De er, som spirene, en supermat. Det er en betegnelse på ubearbeidet, økologisk oppnådd mat, spesielt rik på vitaminer, mineraler og andre ingredienser som har en gunstig effekt på menneskekroppenDu kan kjøpe grønnsaks- og urtefrø til unge blader i et bredt utvalg av ditt valg.
Frø av salat, kål, løk, reddik og brønnkarse er veldig populære, det vil si arter som er typiske for hager – kjent, likt og utprøvd.Amatører av kulinariske eksperimenter vil ta hensyn til appetittvekkende nyheter, som rakettfrø, kamskjell og brønnkarseUnge blader av basilikum, koriander, dill og til og med lav eller til og med nasturtium Perilla, vanligvis dyrket for dekorative formål.
Hva er forskjellen mellom å dyrke mikrogrønt og babyleaf?
Hjemmeproduksjon av babyblader skiller seg fra produksjon av grønnsaksfrøplanter bare på ett aspekt: det tar kortere tid (bare 2-3 uker) og gir usammenlignelig raskere. For å så frø på unge blader bør du ha et frøplantebrett eller en grunn potte
Spesielle mikrogrønt er tilgjengelig for salg - flate brett som tar liten plass, men som har en ganske stor overflate for tett såing.En betydelig fordel med unge blader er det faktum at de spises før de utvikler omfattende rotsystemer, så de trenger ikke dype beholdere
 "lasting=lat |
|
(bilde: pressemelding) |
Trenger mikrogrønt gjødsel for å vokse?
For å dyrke dem trenger du bare noen få håndfuller universaljord, den samme som du bruker til potteblomster. Underlaget skal være lett og permeabelt, men det må også absorbere fuktighet godt. Bedre å ikke bruke jord fra hagen da den kan inneholde frø fra raskt voksende ugress eller skadedyregg. Når beholderen er klar, fukt underlaget med en sprinkler, så frøene tett på de unge bladene og dekk dem med et tynt lag jord.
Det er det! Hele stell av unge grønnsaker og urter koker ned til å vanne dem to ganger om dagen – gjerne med en vannspray fra en sprøyte. Slik dyrking kan gjøres hjemme hele året
Microgreens - hvordan søke?
Unge blader er myke, sprø og saftige, og derfor ekstremt velsmakende. Siden polske butikker tilbyr ulike typer babybladfrø, er det enkelt å lage en bukett med de beste smakene som fullt ut vil passe vår kulinariske smak.Tilhengere av milde blader kan plante alfalfa, søt erter, kålrabi, brokkoli eller rødbetefrø.
En skarpere, mer karakteristisk smak har unge blader av Sarepska sennep, grønnkål, reddik og sikori.Alle av dem vil berike lunsjsalaten din perfekt, og erstatte isbergsalat. Mikrogrønt kan også serveres på smørbrød eller dekorere kjøtt- og vegetarretter
Valget av arter av grønnsaker og urter for unge blader på hjemmemarkedet er så rikt at alle vil finne noe for seg selv
forfatter: Małgorzata Lasota
