En syvåring er en lavtemperaturbestandig plante som kan dyrkes på en rekke måter.
Den enkleste dyrkingsmetoden er å etablere en flerårig plantasje ved å så frø direkte i åkeren, fra frøplanter eller vegetativt forplantet ved å dele tuer. Da bruker vi bare bladene.Nye varianter introdusert i dyrking de siste årene tillater høsting av hele planter med en grønnfarget stilk 40-70 cm lang, som ender med en hvit løk 1/4 til 1/3 av plantens totale lengde. Det er viktig å velge en lettere, luftig jord, da det letter bleking av planter.
En syv år gammel plante dyrket fra frøplanter gir en tidligere avling. Den kan deretter plantes enkeltvis eller dobbelt, for samling av hele planter.
I Japan plantes syv år gamle frøplanter i furer dype. 15 cm med 9 cm avstand på rad mellom plantene.
Under vegetasjon blir plantene drysset med jord 3 eller 4 ganger og høstet etter bleking av den antatte stilken
